Tiens, revoilà Manue..... et alors, ce Potjeveesch ??? Bref, voici mon dimanche culinaire ...

Publié dans Plats

Je vous explique,
j'ai donc reçu toute la famille ce dimanche midi,
16 adultes et 6 enfants (nous avions aussi profité de ce long WE
pour inviter Aude et sa petite famille).
Ce fût une journée très réussie, pas de soleil mais bon ...

Pour l'apéro
je voulais quelque chose d'assez conséquent
pour éviter de préparer une entrée...
C'est Aude qui s'y colle pour: bouchées au roquefort,
mini-quiches, cake lardons-pruneaux noisettes,
et moi pour: feuilletés au Chorizo, sablés au comté de Pascale,
tartelettes confit d'oignons et chèvre.
Bref, un régal ...
En accompagnement, j'avais décidé de préparer une soupe champenoise,
c'est Fernand qui nous l'a réalisé
(d'après ce que j'ai compris,
la soupe champenoise c'est un truc de chez lui ...)
Pour 75 cl de Champagne ou Mousseux:
10 cl de Cointreau
10 cl de Pulco citron
10 cl de sucre de canne
et le secret: servir frappé, frappé et encore frappé ...

Viens le moment de goûter ce fameux Pot':
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De la gelée il y en a, OUF ....
De l'avis de tous il est super bon,
moi je le trouve pas assez salé et surtout un peu sec...

Aude et moi avions préparé les desserts la veille au soir,
j'aurai aimé faire un truc super génial, genre l'Absolu de chez Lolie
ou le fameux Trianon de Cindy
mais je me suis résolue à fabriquer des choses
que je savais normalement réaliser ;o(
car pour 22 personnes, le pari était plûtot osé !!!
Donc, pour le dessert:
Brownie triple choc (avec une mousse choco blanc
pas du tout mousseuse).
Paris-Brest dont j'ai dû faire 2 fois la pâte à choux
et dont la crème mousseline ne fût pas du tout mousseline !
Tarte tatin trés réussie
Gâteau au yaourt dans mon super nouveau moule flexipan ramené par Aude.
(J'avoue un peu d'alcool dans le sang samedi soir, un peu !!!)
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Un petit bout de chaque gâteau
et ma foi voilà une fanrandole de dessert fort sympathique !!!
Margaux et Juline ont peur des bougies, quand à Ninon ...

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Fidji 01/01/2006 23:53

qu'elle tablée !! et bien jolie farandole des desserts :)

gracianne 01/01/2006 22:03

Magnifique, je suis contente qu'il ait réussi le potch. Tu me donnes envie d'essayer.Et bravo pour ce magnifique repas, c'est vraiment la table d'hôte chez toi.

Emilie25 01/01/2006 21:49

oui tu as du courage d'accueillir autant de personnes à la fois !!! et au vue des photos, cela m'a l'air plutot réussi ! Bravo !

Scherneel 01/01/2006 21:42

Tout ce monde!! Déjà que je galère avec 4 personnes ;)

sylvieaa 01/01/2006 21:40

Super festin, je me serai bien invitée moi.Chez nous, dans le nord, on mange le potch. avec des frites bien chaudes qui font fondres la gélatine....c'est un vrai régale!!!

marion2lunes 01/01/2006 20:39

Haaaa, voilà l'épilogue du feuilleton Potjevleesch :) Ben dis donc, au vu des photos, il a fait des heureux !! Bravo en tout cas, quel courage, tu m'épates !... je prendrai bien une farandole de tes desserts également...mmmmmh !!

Marmitedecathy 01/01/2006 20:00

Justement je me demandais ooù tu en étais avec ton p%?p^ù. Bravo pour le compte rendu du repas et tu es courageuse toi, oragniser des trucs à 24 !

Audrey 01/01/2006 15:28

Que de beaux gâteaux ! Vous avez du vous régaler pendant tout ce week-end ! j'adore les moules flexipan le tien donne un gâteau très sympa

soizicuisine 01/01/2006 14:14

bravo, tu devais être sur les rotules mais quel bonheur!!! Bis'

Karine 01/01/2006 14:01

Ahlàlà ! Je découvre ton blog et là, je salive à fond. On ne renie jamais ses origines et le potch, c'est toute ma région, toute mon enfance !!La soupe champenoise, c'est délicieux aussi, j'ai découvert ça dans la famille de mon mari...