Carrés aux amandes et au miel

Publié dans Carrés & Bars

Petites douceurs venues tout droit du petit bouquin de chez Marabout:
"Carrés Gourmands".
Souvenez-vous des croquants aux abricots, des croquants au chocolat et aux fruits secs et des fourrés aux dattes,
tout ce petit monde venait de ce livre très réussi !

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150 gr de farine
1/2 cc de muscade moulue
60 grde poudre d'amandes
110 gr de sucre roux
90 gr de beurre fondu
210 gr d'amandes éffilées

Garniture:
3 oeufs légérement battus
55 gr de sucre roux
90 gr de miel
100 gr de chocolat au lait fondu

1. Préchauffer e four à 180°C. Disposer du papier sulfurisé dans un grand plat rectangulaire allant au four.
2. Dans un saladier, verser la farine tamisée, la noix de muscade, la poudre d'amande, le sucre et le beurre. Etaler dans le moule à l'aide du dos d'une cuilère à soupe. Mettre au four et cuire environ 12 minutes, ça doît être légérement coloré. Laisser refroidir.
3. Baisser la température du four à 160°C. Pendant que le gâteau refroidi, préparer la garniture: mélanger les oeufs le sucre et le miel et y incorporer le chocolat fondu. La déposer sur la base refroisie et parsemer avec les amandes éffilées. Cuire 40 minutes environ, la garniture doît être ferme. Laisser refroidir dans le moule puis placer plusieurs heures au frais avant de découper.

Ces carrés se conservent
1 semaine dans un récipient hermétique au frais.

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personal cloud storage 29/04/2014 12:07

Thanks for the new release.I have never had something with almonds and honey blended in it.ever.Squares are the major part of the dish.Though I have travelled to different parts of the world,never can I get hold of this. I will try this recipe.

gamezhacktool.com 10/12/2014 09:41

Very informative post! There is a lot of information here that can help any business get started with a successful social networking campaign!.

Géraldine de Papillehot 19/01/2011 06:25


Coucou, effectivement, ces carrés ont l'air pas mal. Je ne connais pas ce livre de chez Marabout. Aussi, lorsque tu parles de Nigella, quels sont les livres que tu utilises ? Est aussi bien que
ceux de Martha Stewart ????


verO 01/01/2006 23:55

Rien que des ingrédients que j'aime...Bien à toiverO

Bahia 01/01/2006 23:23

Quel suppliceTrop bon et je ne doute pas qu'ils soient excellants ;)

Lsgirl67 01/01/2006 23:04

Manue je pense que tu as fait une erreur dans la liste des ingrédients... beurre roux... ? ne serait-ce pas plutôt sucre ?!!En tous cas je te piquerais volontiers un carré !!

Dorian 01/01/2006 22:57

Bon encore une fois tu as frappé juste ! j'avais essayé y'a longtemps et dans mes souvenirs j'avais fait des petites briques toutes dures et pas les petites merveilles là ! pffff la vie est pas juste ,-)

isis143 01/01/2006 22:40

J'ai commandé ce livre et celui de Pascale Weeks sur amazone je les attends impatiemment ... Merci pour ces petits avant gout de ce que je vais pouvoir préparé merci manue pour ton super blog. Bisous

Béré 01/01/2006 22:24

Preeeeeeeeeeeeeeeeeeeum's !!!!!!! Tes gourmandises me font vraiment pensé aux Baklavas, donc évidemment ça me tente beaucoup, beaucoup et encore beaucoup !!!!Pis miel et amandes... un mariage parfait pour me faire fondre de plaisir. Bravo !!!! Sont vraiment top tes tis carrés

Karine 01/01/2006 21:24

Rho punaise ! Ils sont splendides ! Je note la recette et je te tiens au courant :)

omelette 01/01/2006 21:05

oh mon dieu