Top articles

  • Rochers au chocolat au lait et aux amandes

    23 décembre 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    250 gr de chocolat lait 30 g de beurre 40 gr de noisettes concassées 80 gr d'amandes concassées 2 jaunes d'oeufs 50 gr de crème fraîche Hâcher le chocolat au lait et le faire fondre avec le beurre au micro-onde, puissance 750 W, 3 x 50 secondes, en mélangeant...

  • Nougatti Maison

    10 janvier 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Lilo (dur dur d'aller sur ton site) Lilo , sors de mon corps !!!(vous savez la reine des pim's maison, des tartelettes cremosso et j'en passe ...) Tout à commencer lorsque je me suis dit que j'allais faire des nougats, j'avais repéré une recette dans...

  • Les cOOkies croustillants de Julie

    03 février 2007 ( #Cookies & sablés )

    Et voilà, grâce à vos excellents conseils, j'ai décidé de faire les cookies croustillants de Julieet de les déguster autour d'une tasse de thé en compagnie de FitzChevalerie !!! Comme c'est agréable de se poser parfois ... 125 gr de beurre mou1/2 cc de...

  • Mini tartelettes au chocolat et caramel

    13 mars 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Pour ces petites délicatesses c'est très simple, bien que pour gagner du temps j'ai choisi une pâte sablée toute prête mais on ne m'y prendra plus, les faîtes maison sont tellement plus "gnarffffffff". 1 - couche de pâte sablée cuite à blanc 2 - 1 boîte...

  • Financiers au chocolat de Jean-Paul Hevin vu par Céline

    16 mars 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Un vrai régal, délicieusement utile lorsqu'il s'agit de terminer quelques blancs d'oeufs !Tout le monde les a adoré à la maison ... Pour la recette c'est chez Céline, juste ici que je l'ai trouvé. 150 g de chocolat amer en morceaux 55 g de sucre glace...

  • Gaufrettes aux noix, chocolat et amandes

    03 avril 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    50 gr de beurre fondu25 gr de sucre roux25 gr de sirop d'érable1 blanc d'oeuf40 gr de farine60 gr de pépites de chocolat (ou du chocolat patisser haché)45 gr de noix hachées30 gr d'amandes éffilées Dans le bol de votre mixer mettre le beurre, le sucre,...

  • Financiers

    19 avril 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    On ne s'en lasse jamais !!!(il est beau mon slogan, non ?) - 40 g de farine- 40 g d'amandes en poudre- 110 g de sucre glace- 4 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel- 60 gr de beurre noisette Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.Fouettez...

  • Tartelettes crumbleïsées aux pommes, rhubarbe et chocolat au lait

    04 mai 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Houlallallallala, ça c'est gourmand, super extra gourmand !!! 1 pâte brisée200 g de pommes (2 petites)200 g de rhubarbe70 g de sucre3 cl de jus de pommes100 g de chocolat au lait30 g de poudre d'amande30 g de farine30 g de beurre mou20 g de sucre roux20...

  • Sablés caramel et chocolat

    21 mai 2007 ( #Cookies & sablés )

    Ma recette se nomme comme ça mais ça ressemble furieusement aux "Millionaire's Shortbread" de Delphine !!!Souvenez-vous de l'engouement bloguesque qu'avait suscité cette recette... J'ai accommodé le poids des ingrédients pour qu'ils correspondent à un...

  • Black Bottom Cupcakes

    23 juillet 2007 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Rien que le nom de ces Cupcakes sont une invitation à la dégustation .... Profondément chocolatés et fondant, c'est un vrai régal ! C'est dans la petite bible que Pascale nous a concocté, page 121, que j'ai trouvé cette recette. 150 g de fromage frais...

  • Biscuits aux noix de pécan

    23 août 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    30 g de beurre mou80 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 blanc d'oeuf150 g de farine1 CC de levure chimique3 CS de lait40 g de noix de pécan concasséescacao en poudre et sucre glace Préchauffez le four à 200°C (Th 6).Mélangez le...

  • Mini madeleines de Commercy

    04 septembre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Pour 56 mini madeleines : 3 oeufs150 g de sucre150 g de farine75 g de beurrele zeste d'un demi citron1/2 cc de levure chimique1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C (Th 5).Travaillez ensemble les oeufs, le sel et le sucre à l'aide d'un fouet.Le mélange...

  • Douceurs vanille et chocolat au lait

    08 septembre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Une petite douceur, pour le dessert coupé un peu plus large, pour le thé, le café ou juste par gourmandise en coupe plus petites ... Pour le biscuit :60 g de sucre 60 g de poudre d'amande20 g de farine2 oeufs2 blancs d'oeufs Mousse au chocolat au lait...

  • Muffins aux 3 chocolats

    19 septembre 2007 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Merci à toutes pour vos différents avis et votre franchise ;o)))J'avoue ne pas être quelqu'un de très "commercial" et que le fait de passer à un petit cocon tout roseà un truc tout noir peut parfois faire bizarre ...Rien n'est fait mais l'idée me plaît...

  • Tartelettes aux noix et caramel

    12 octobre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Bien le bonsoir à tous, me revoilà ...En fait je n'ai pas eu un simple souci de connexion, il s'est avéré que j'ai réussi à crâmer (en plus de la connexion) la carte "maman" de mon tout nouveau PC portable. Le super PC "de la mort" qui me permettait de...

  • Crêpes bretonnes

    21 octobre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Envie de crêpes, ça arrive souvent ici...Pour changer de mes éternelles crêpes à la bière , et comme aujourd'hui j'étrenne une nouvelle crêpière (celle toute plate anti-adhésive livrée avec un bâton en bois pour faire comme dans les crêperies sauf qu'au...

  • Macarons à la fève de Tonka

    08 novembre 2007 ( #Macarons )

    Et vous savez ce que l'on a envie de faire lorsque l'on écoute Micky Green ??? Nooooooooooon pas ça voyons ;o) on a juste envie de faire des macarons ! Et c'est plutôt chouette car depuis que l'ai le livre de Sylvie dans les poches ça me démange. Pour...

  • Sablés fourrés !

    07 février 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Recette de Décembre 2007 ... Y a quoi pour le goûter ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Morpion, joli morpion ... Oui je sais cela n'est pas très fin ... Moi-même je trouve cela assez douteux mais bon, j'ai l'imagination en panne en ce...

  • Vanille Kipferl, mon concentré de courage !

    02 janvier 2008 ( #Biscuits & Goûters )

    Verre Luminarc Et voilà, j’étais en train de vous faire un super discours sur Christophe Felder et ce livre que je viens de trouver chez FL, « Leçons de pâtisserie » tartes, crèmes, chocolat, petits gâteaux, décoration … quand la connexion internet me...

  • Pancakes ... au chocolat !

    02 février 2008 ( #Biscuits & Goûters )

    Une envie de chocolat me poursuit sans cesse !C'est grave Docteur ??? Pour une dizaine de beaux pancakes comptez 10 minutes de préparation et 10 secondes de dégustation, comme d'hab ! 140 g de farine1 cuil. à café de levure chimique1 cuil. à soupe de...

  • Petites madeleines au Matcha et chocolat noir

    05 février 2008 ( #Biscuits & Goûters )

    Pour 28 mini madeleines :Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutesRepos : 1h30 (ou bien plus rapide si on passe par le frigo) 100 g de beurre fondu120 g de sucre120 g de farine1 cuil. à café de levure chimique2 oeufs1 cuil. à café de thé Matcha soit...

  • Les gaufres de Sheila

    09 février 2008 ( #Biscuits & Goûters )

    Pas la Sheila des Yéyé hein ! Je voulais vous mettre "Spacer" avec Dalymotion mais j'ai oublié mes codes et tout le toutim donc on s'en passe ... Sheila Lukins off course ...Alors Sheila elle nous confie que elle, pour avoir des gaufres légères et croustillantes...

  • Sugar vanille donut muffins

    22 février 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    C'est vraiment ultra gourmand ! Un cuisinier qui n'avait pas le temps de faire frire le reste de sa pâte à donut, ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide et disposa cette dernière dans des moules à muffins. Il les fit donc cuire dans un four !...

  • Outrageous chocolate cookies

    26 février 2008 ( #Cookies & sablés )

    C'est une recette de Matha Stewart,comme je suis légèrement en manque de chocolat en ce moment,ces cookies me semblent tout indiqués pour remédier à mon petit souci !!! Ces cookies sont destinés à être doux et moelleux,on les stocke jusqu'à 3 jours (pfffff)...

  • Honeycomb Candy ...

    01 mars 2008 ( #Biscuits & Goûters )

    Des bonbons en nids d'abeille ....Des caramels mousseux, un peu salé ... merci le bicarbonate ! Je ne sais plus qui je suis ni où j'habite,j'utilise ma cup, mes teaspoons et tablespoons à tire larigot (Née dès la fin du XVe siècle de l’association du...