/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Top articles
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Tagliatelles fraîche de la mer
Avec mes chutes de pâte à pâtes (des Nodinis) j'ai fait des tagliatelles. (si la pâte n'est pas assez séche, le laminoir ne coupera pas ! fariner bien et laisser les sécher 2 heures) Il me restait aussi des moules de la veille, délicieuses, belles et...
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Crème brûlée
La perfection, celles-ci sont vraiment, réellement, délicieusement, absolument, véritablement parfaites ! Lorsque l'on a 7 jaunes d'oeufs à utiliser c'est vraiment la recette miracle ! J'ai un peu suivi la recette de Pierre Hermé du Larousse des Desserts,...
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MiNi gratiN dauphiNois
Quelques pommes de terre que l'on coupe en rondelle assez fines, on les fait cuire 10 mn dans du lait salé. Un plat que l'on badigeonne d'ail ira très bien pour recueillir les rondelles. On préchauffe le four à 200°C. Mettre les rondelles et alterner...
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Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes
Pour Ingrid, tous à vos brochettes !!!! Bon d'accord j'avoue, pour nous et en pensant à Ingrid, j'ai fait ces brochettes. J'ai oublié d'y mettre le logo Marmiton, zut et flûte !!!!!!!! La recette de la marinade n'est pas de moi mais de Eric Treuillé....
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Gelée de groseilles
Et oui, tout arrive ... Je me lance dans la production de confitures ! Pas vraiment par choix mais pour ne pas gÂcher ... Ma maman me ramène donc 1 kg 500 de fraises. La glace c'est ok j'en ai encore en stock, donc je me dis que je vais essayer la map...
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Muffins aux 3 chocolats
Merci à toutes pour vos différents avis et votre franchise ;o))) J'avoue ne pas être quelqu'un de très "commercial" et que le fait de passer à un petit cocon tout rose à un truc tout noir peut parfois faire bizarre ... Rien n'est fait mais l'idée me plaît...
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Macarons noix de coco
J'avais quand même envie d'essayer quelque chose de nouveau et de simple pour mon marathon. Une tablette de chocolat blanc avec de la noix de coco caramélisée. On en coupe donc 200 gr en très fin morceaux et on verse dessus 10 cl de crème fleurette bouillante...
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Gâteau moelleux aux pépites de chocolat et au coeur de poires
130 g de fromage blanc 200 g de sucre 200 g de farine ½ paquet de levure chimique 3 oeufs 2 cl d’huile 100 g de pépites de chocolat 2 poires comice Préchauffez le four à 200°C. Versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien...
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Glace au nutella n°2
Pour continuer ma quête de la glace au Nutella, une amie virtuelle m'a envoyé sa recette fétiche. Je me devais d'essayer bien sûr ! En plus elle est supra facile: 1 boîte de lait concentré non sucré de 410 gr 250 gr de Nutella 3 cc de Maïzéna 3 CS de...
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Macarons à la fleur de sel
Pffffffff j'aime trop ça, ils sont simplement délicieux, fondants, moelleux, craquants, et je ne sais même pas comment il est possible d'être tout cela à la fois !!! Je suis en train de droguer mes copines au Macaron, tous les mardi soir on participe...
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Tartelettes au saumon et aux poireaux
J’ai décidé de cesser le gaspillage et d’optimiser le rendement de mon congélo, donc lorsque je fais des pavés de saumon et qu’il m’en reste, et bien je recycle ! 2 pâtes brisées 3 blancs de poireaux 20 g de beurre Un reste de saumon mi-cuit 2 œufs 20...
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Sauvez votre basilic, faites du pesto pour l'hiver !
Et voilà, une vraie découverte ! Moi j'habite le nooOOord voyez-vous et quand on pense pesto on en achéte en pot ... le résultat est franchement beurk, trop fort, trop gras, je n'en ai acheté qu'une fois et en suis restée dégoutée à jamais. Pourtant j'aime...
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Gaufres fourrées
Tout commence le jour où je tombe sur cet article, recette ? chez Lilo ! Là mon p'tit coeur fait un bon, j'ai l'odeur des gaufres fourrées de ma grand mère qui arrive direct dans mes narines, la boîte en fer dans laquelle elle les conservait, le goût...
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Pas de galette des rois mais un Macaroné pour changer !
Un Macaroné du Poitou pour être exacte. Cette recette provient de l'excellent livre "desserts du terroir" aux éditions florilége que j'avais dégoté dans une brocante je crois ... Le macaroné remplacera avantageusement la galette pour aujourd'hui car lorsque...
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Ravioles aux champignons et émulsion de topinambours
Ca vaut le coup de passer du temps en cuisine avec des ingrédients simple et bon marché et d'en sortir un truc comme ça, fin, délicat, goûteux et de saison ... oui, je suis assez fière autant le dire tout de suite ! C'est une entrée, compter 4 ravioles...
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Mon Victoria Sponge Cake tout léger pour le Yummy magazine #14
Pour 8 personnes : 2 moules de 20 cm de diamétre 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cc rase de levure chimique La pulpe d'une gousse de vanille 20 cl de crème fraîche liquide 30% de MG 40 g de sucre 250 g de fraises Vous serez étonnés de la légéreté...
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Vacherin au chocolat et aux marrons (non glaçé)
Et oui, ça existe aussi les vacherins non glaçés pour preuve celui-ci que je qualifierai d'absolument fantastique ... fort en chocolat,une meringue craquante et la délicate purée de marrons qui nous caresse les papilles ... Recette dégotée dans ce magnifique...
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P' tites bouchées sucrées, parfaites pour la glace au Nutella !
Mes filles adorent et nous aussi, elles se mangent toutes seules, ne font pas de miettes, accompagnent délicieusement la glace ! Sur la base des madeleines : 3 oeufs 125 gr de farine 125 gr de sucre 125 gr de beurre 3 gr de levure le zeste d'un citron...
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Cake au gorgonzola et lardons
Le gongorzola est un fromage Italien, à base de lait de vache et à pâte persillée ce qui lui donne un goût bien typé ! La prochaine fois je pense le tenter dans un risotto, ça me parait assez bien aussi :o) Sinon, là c'était juste pour un apéritif dinatoire,...
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Pain à la bière
avec un peu de lardons mais aussi un peu de fromage de chèvre à l'ail et aux fines herbes. Je réalise cette recette en association avec Tendances bière, en espérant recevoir assez de commentaires sous cette recette pour faire parti des 15 finalistes et...
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Gâteau de poisson
Je pense que ce gâteau va devenir un must chez moi ! Franchement délicieux, léger et fondant, réalisé en un tour demain, bref tout pour plaire ... Il a fait l'unanimité ! 600 gr de filet de poisson (ici du cabillaud) 1 poireau 1 carotte 1 oignon 20 gr...
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Tartinade de radis au fromage frais
Tout d'abord je dois dire que c'est Cess qui m'a fortement inspiré cette tartine, depuis que j'ai découvert cette façon de procéder je n'arrête plus ! Merci Ô déesse du radis ! Les radis chez moi c'est comme les endives et les MarronSui's, vous pouvez...
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Financiers au grué de cacao
Qu'est ce que c'est encore que le grué de cacao me direz-vous ? Serait-ce une nouvelle mode bloguesque ? Sommes-nous condamnés à acheter 1 kg de grué pour faire cette recette qui n'en contient que quelques pincées ? Mesdames messieurs, soyez heureux je...
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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
J'ai trouvé cette recette chez mon ami Joël !!! Un plat du chef Eric Frechon. Et là, là c'est délicieux, juste délicieux. La petite sauce acidulée qui chatouille les papilles, la douceur de la gaufre, la finesse du saumon ! Un must !!!! Pour 4 personnes...
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Tartelettes aux pommes caramélisées
J'ai quelques kilos de pommes à liquider, ma soeur déménage, j'ai donc prépéré des tartelettes pour le goûter des courageux déménageurs. J'ai fait un fond genre pâte sablée: -150gr de farine -75gr de beurre -40gr de sucre -1 oeuf -1 pincée de sel J'ai...