Cake au gorgonzola et lardons

Publié dans Apéros

Le gongorzola est un fromage Italien, à base de lait de vache et à pâte persillée ce qui lui donne un goût bien typé ! La prochaine fois je pense le tenter dans un risotto, ça me parait assez bien aussi :o)

 

Sinon, là c'était juste pour un apéritif dinatoire, donc un cake bien tendre avec beaucoup de saveurs et découpé en petites tranches.

 

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300 g de lardons allumettes

150 g de gorgonzola en dès

150 g de farine + 1 cc de levure chimique

3 oeufs

10 cl d'huile

12 cl de lait

Sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 180°C.

Graisser et fariner un moule à cake.

Tout d'abord, faire rissoler les lardons dans une poêle. Moi je les aime légèrement grillé donc je les fait bien dorer. Les déposer sur du papier absorbant.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec les oeufs, l'huile et le lait, fouetter énergiquement afin d'avoir une pâte bien homogène. Saler légèrement (à cause des lardons) et poivrer.

Ajouter les lardons allumettes et le gorgonzola.

Déposer la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 30 à 40 minutes. Tester avec un couteau pour savoir si votre cake est cuit.

Laisser refroidir et découper.

Si vous avez réalisé votre cake à l'avance, conserver-le au frigo bien emballé dans du papier alu.

 


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La fleur 29/03/2014 11:52

Merci pour cette recette je vien de l'essayer il est très bon

Emma 04/06/2012 22:49


Je cherchais une recette vite faite pour hier soir et je suis tombée sur cette recette. Je n'avais pas de gorgonzola, du coup j'ai mis de la mozza. C'était à tomber par terre. Servi avec une
belle salade verte, je n'ai même pas eu le temps de prendre le cake en photo !

Manue 06/06/2012 11:22

Génial ;)))

dolores 03/04/2012 06:55


Looks wonderful!!!


Thanks for sharing the recipe.....it´s a good idea for a pic nic or a lunch with children


kisses


dolores


 

Manue 03/04/2012 20:18

Merci beaucoup :))

Nuage de Lait 31/03/2012 17:58


Pour l'apéro, c'est parfait


bises


et bon week-end


jojo

Culinaire Amoula 31/03/2012 16:54


Oh très beau cake et trooooooop bon!! Miamm! Bon week-end.

Clemence 31/03/2012 14:28


une garniture bien parfumée !

lepaysdesgourmandises 31/03/2012 11:24


J'ai l'habitude de réaliser un classique cake au jambon et aux olives. La prochaine, je teste cette version qui me semble tout simplement délicieuse. Merci pour cette bonne idée et à bientôt

Caroline 31/03/2012 10:35


beau cake, beau mariage de saveurs, c'est de saison l'apéritif, je prends volontiers une part ! bises

Lilith 30/03/2012 21:44


J'ai hâte d'investir dans un four digne de ce nom, un four capable de cuire des cakes!


En attendant, je retiens ta recette, merci!

afaurore 30/03/2012 18:59


idéal avec ces températures