Avec Alice Délice et pour leur flyers de Pâques, j'ai réalisé ces chocolats. Parce qu'en me réveillant ce matin j'ai eu un flash ... et oui braves gens, Pâques c'est le week end prochain ...sacrée info !

Très contente du résultat, je pense bien les faire moi-même au cours de la semaine pour ne pas avoir à en acheter à des prix totalement prohibitifs.

 

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De réalisation très simple, pas de tempérage, ils sont  réalisés avec les moules en silicones pour un résultat tout de même bien brillant.

 

300 g de chocolat noir en pistoles

Du pralin maison ou du Nutella, de la crème de Marrons, une bille de pâte d'amandes, dela ganache, de la confiture, du lemon curd ...

 

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(Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir)

 

Faire fondre le chocolat en 3x30s au micro-onde en mélangeant entre chaque session et en le laissant fondre tout doucement avec la chaleur résiduelle du récipient lors du dernier passage. Rechauffer 10 secondes si la fonte n'est pas parfaite.

Former la coque en chocolat : déposer à l'aide d'un pinceau le chocolat au fond du moule et sur les bords. Secouer votre moule pour bien répartir le chocolat partout et le laisser durcir 5 à 10 minutes au frais.

Remplir les coques de pralin ou de la garniture de votre choix.

Fermer les coques avec le chocolat restant (le liquéfier à nouveau si besoin au micro-onde). Tapoter le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles au maximum. Utiliser une corne de pâtisserie pour bien racler puis laisser durcir au frais pendant 4 heures.

Démouler délicatement.

Pour réaliser les plaques de chocolat c'est le même principe, vous y mettrez dessus des fruits secs, des sprinkles ... ça fait un "chocolat à croquer" ou encore "chocolat au marteau" ... mais home made !

 

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Et sinon, l'année dernière il y avait au menu les fameux macarons poussins et les sablés lapins

 


 

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A
<br /> J'espère bien qu'il y en aura pour les GRANDS dimanche  !!!!!!<br />
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S
<br /> coucou subliiime, peut on  les réaliser avec du simple choco patissier ???<br />
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M
Oui bien sur :))
C
<br /> C'est beau, c'est simple à faire et en plus ça doit être bien meilleur que ceux du commerce.<br />
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A
<br /> Tes chocolats restent brillants combien de temps? Car moi, dans mes moules en silicone, le lendemain, ils sont tous mats.<br /> <br /> <br /> Pourtant, je suis à la lettre, les indications du fabricants, j'ai ceux en forme de petits oursons de chez scrap...<br /> <br /> <br /> Petit garniture sympa qui plait aussi, la guimauve<br /> <br /> <br /> Je me souviens bien de tes sucettes poussins, SUPERBE!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
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M
Au moins 2 jours ... Après je ne sais pas ...
K
Ah la la... Pâques. ça nous fait une bonne excuse (de plus) pour manger du chocolat ! Et c'est tant mieux.... Bises^^
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C
<br /> J'ai juste les moules mini tablettes mais cela devrait suffire pour en tester quelques uns ...<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> *****    Chouya !<br />
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H
<br /> hum .... J'aime Pâques rien que pour cela...<br /> <br /> <br /> ils me donnent bien avant tes chocolats, pour cela il faudrait que je passe le cap.<br /> <br /> <br /> Merci...<br />
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K
<br /> Ils sont magnifiques tes chocolats. Je suis vraiment surprise que tu ais obtenu un tel brillant sans tempérage avec des moules en silicone. Moi, je suis moins motivée qu'avant pour réaliser les<br /> chocolats de Pâques : j'obtiens de plus en plus des chocolats fissurés ou mats. Il faut absolument que tu essais une garniture caramel-citron, c'est trop bon!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br />
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M
Celle au speculoos à l'air terrible aussi, très complet ton billet en tous cas, merci !
L
<br /> bravo Manue, tes chocolats sont craquants<br />
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M
<br /> oulala j essaye ca demain direct !<br />
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