Petits chocolats de Pâques

Publié dans Biscuits & Goûters

Avec Alice Délice et pour leur flyers de Pâques, j'ai réalisé ces chocolats. Parce qu'en me réveillant ce matin j'ai eu un flash ... et oui braves gens, Pâques c'est le week end prochain ...sacrée info !

Très contente du résultat, je pense bien les faire moi-même au cours de la semaine pour ne pas avoir à en acheter à des prix totalement prohibitifs.

 

Mars-2012-0021.JPG

 

De réalisation très simple, pas de tempérage, ils sont  réalisés avec les moules en silicones pour un résultat tout de même bien brillant.

 

300 g de chocolat noir en pistoles

Du pralin maison ou du Nutella, de la crème de Marrons, une bille de pâte d'amandes, dela ganache, de la confiture, du lemon curd ...

 

chocolat-paques.jpg

chocolat-paques2.jpg

chocolat-paques3.jpg

(Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir)

 

Faire fondre le chocolat en 3x30s au micro-onde en mélangeant entre chaque session et en le laissant fondre tout doucement avec la chaleur résiduelle du récipient lors du dernier passage. Rechauffer 10 secondes si la fonte n'est pas parfaite.

Former la coque en chocolat : déposer à l'aide d'un pinceau le chocolat au fond du moule et sur les bords. Secouer votre moule pour bien répartir le chocolat partout et le laisser durcir 5 à 10 minutes au frais.

Remplir les coques de pralin ou de la garniture de votre choix.

Fermer les coques avec le chocolat restant (le liquéfier à nouveau si besoin au micro-onde). Tapoter le moule sur le plan de travail pour enlever les bulles au maximum. Utiliser une corne de pâtisserie pour bien racler puis laisser durcir au frais pendant 4 heures.

Démouler délicatement.

Pour réaliser les plaques de chocolat c'est le même principe, vous y mettrez dessus des fruits secs, des sprinkles ... ça fait un "chocolat à croquer" ou encore "chocolat au marteau" ... mais home made !

 

FLYERS-OP-MARS_Page_2.jpg

 

Et sinon, l'année dernière il y avait au menu les fameux macarons poussins et les sablés lapins

 


 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 


Commenter cet article

Mo 01/04/2012


oulala j essaye ca demain direct !

Llysa 02/04/2012


bravo Manue, tes chocolats sont craquants

Karine 02/04/2012


Ils sont magnifiques tes chocolats. Je suis vraiment surprise que tu ais obtenu un tel brillant sans tempérage avec des moules en silicone. Moi, je suis moins motivée qu'avant pour réaliser les
chocolats de Pâques : j'obtiens de plus en plus des chocolats fissurés ou mats. Il faut absolument que tu essais une garniture caramel-citron, c'est trop bon!


Bonne journée!

helene 02/04/2012


hum .... J'aime Pâques rien que pour cela...


ils me donnent bien avant tes chocolats, pour cela il faudrait que je passe le cap.


Merci...

chouya 02/04/2012


J'ai juste les moules mini tablettes mais cela devrait suffire pour en tester quelques uns ...


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !

katoo 02/04/2012

Ah la la... Pâques. ça nous fait une bonne excuse (de plus) pour manger du chocolat ! Et c'est tant mieux.... Bises^^

aneth 02/04/2012


Tes chocolats restent brillants combien de temps? Car moi, dans mes moules en silicone, le lendemain, ils sont tous mats.


Pourtant, je suis à la lettre, les indications du fabricants, j'ai ceux en forme de petits oursons de chez scrap...


Petit garniture sympa qui plait aussi, la guimauve


Je me souviens bien de tes sucettes poussins, SUPERBE!!!


 


 


 

Claudine 03/04/2012


C'est beau, c'est simple à faire et en plus ça doit être bien meilleur que ceux du commerce.

sonia 03/04/2012


coucou subliiime, peut on  les réaliser avec du simple choco patissier ???

aline 03/04/2012


J'espère bien qu'il y en aura pour les GRANDS dimanche  !!!!!!