Tartinade de radis au fromage frais

Publié dans Apéros

Tout d'abord je dois dire que c'est Cess qui m'a fortement inspiré cette tartine, depuis que j'ai découvert cette façon de procéder je n'arrête plus ! Merci Ô déesse du radis !

Les radis chez moi c'est comme les endives et les MarronSui's, vous pouvez être sûr d'en trouver dans mon frigo lorsque c'est la bonne saison (les MarronSui's il n'y a pas de saison, quelle chance ... en permanence dans le frigo).

Mes parents et l'une de mes soeurs ont un potager de mieux en mieux garni (vive la retraite) et on en profite bien. Ma soeur a même investi dans des poules (?) alors on a des oeufs carrément trop mium pour les faire à la coque, vive la campagne !

Du coup une quizaine de radis sont arrivés dans ma cuisine, bien installé les pieds dans l'eau en attendant l'utilisation. Chez moi les graines germées et les radis remplacent les bouquets de fleur ... ça met du vert dans mon appart et j'aime assez ça !


Mars-2011-0001.JPG

 

15 radis

5 fanes

30 g de fromage frais (ici St Moret)

fleur de sel et poivre du moulin

 

Ôter la racine et les fanes des radis, conserver 5 belles feuilles. Les laver, les sécher et les déposer dans le bol de votre robot muni de la lame coupante. Faire 2 ou 3 szinggggggs puis ajouter le fromage frais, saler et poivrer très légèrement (je ne peux me passer de la fleur de sel sur ces tartines, je les ré-assaisonne avant de servir) et 1 szingggg. 

Mars-2011-0008-copie-1.JPG

Tartiner sur tes tranches de pain de campagne grillées, moi c'est ainsi que je les préfére, mettre la fleur de sel et le poivre puis découper en tranche si vous désirez servir ces toasts à l'apéritif.

Mars-2011 0020En général j'en prépare en grande quantité que je conserve 1 jour ou 2 au frais dans un plat hermétique.

Mars-2011 0012-copie-1

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Aurélie 07/02/2012 19:42


Recette testée plusieurs fois! Adoptée et publiée! Merci!! 

karine 26/04/2011 11:02


J'ai testé et j'ai trouvé ça très fade, même avec assaisonnement et fleur de sel :-( Tant pis, je reste aux radis natures


déborah 13/04/2011 10:34


Recette testée et approuvée....N'étant pas fan de radis, ta recette m'a réconcilié avec ce légume ainsi que mes enfants...


Damedekaro 08/04/2011 16:11


dimanche on mangera de ta tartinade pour l'apéro avec des amis autour d'un bbq.... alors du coup tu seras un peu avec nous ! chouette alors :0)


lia022 03/04/2011 17:34


hummmmmm c est super
sur des petits toasts!!!
exellente idée
bises lia


crevette 02/04/2011 10:00


Très sympa cette recette et plutôt light. Je la glisse dans mes favoris...


29999 02/04/2011 08:41


Super gourmand ! Bisous !


PHILO 01/04/2011 16:01


Une tartinade plus light que celle que j'ai publié hier mais qui me fait envie malgré tout !


Eva 01/04/2011 10:44


Génial pour l'apéro !
Bisous


christine 01/04/2011 08:05


Avec les petits radis qui vont bientôt pointer leur bout de nez dans les jardins cette recette est bien tentante ..... merci manu