Vanille Kipferl, mon concentré de courage !

Publié dans Biscuits & Goûters

Vanille_Kipferl
Verre Luminarc

Et voilà, j’étais en train de vous faire un super discours sur Christophe Felder et ce livre que je viens de trouver chez FL, « Leçons de pâtisserie » tartes, crèmes, chocolat, petits gâteaux, décoration …
quand la connexion internet me lâche et quand comme une gourde
je n'avais rien sauvegardé …
grrrr …
vive la magie de l'adsl !

Donc pour résumé, c'est un condensé de ses précédentes « leçons » que je ne possède pas, 5 à 10 recettes par thème, un esprit de cahier d’école avec sa police et ses spirales tout en douceur.

Vanille_Kipferl__7_  Vanille_Kipferl__2_ 

Un bon investissement selon moi pour un peu moins de 15 €.
Ce livre ira rejoindre ses copains dans mon étagère,
il y en a aussi dans ma salle de bain, sur ma table de chevet,
dans mon salon et quelques uns traînent dans la cuisine, forcément
...
chut, ne dîtes rien !!!
 
J'en achète beaucoup moins maintenant, je trouve que parfois ça tourne en rond ...


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Bref, vous avez sûrement déjà croisé ces délicieux petits gâteaux aux grès de vos balades culinaire,
il y en a sur presque tous les blogs.
Moi je reprend le travail demain et il me faut du courage, énormément de courage !
Ce sont donc des petites bombes de courage que je vous propose ici.


Pour les biscuits:

35g de sucre semoule
1 gousse de vanille
120g de beurre mou
140g de farine
60g d'amandes en poudre
1/2 cuiller à café de vanille liquide

Pour la finition :

60g de sucre glace 
2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 170°C.
Versez le sucre semoule dans un petit hachoir,
ajoutez la gousse de vanille coupée en morceaux
et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé.
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Tamisez le sucre dans un récipient.
Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide.
Mélangez ensemble à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène. 
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.
Séparez-la en quatre morceaux.
Sur votre plan de travail légèrement fariné allongez les pâtons en forme de boudin.
Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.
Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.


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Un régal, délicieusement parfumé, craquant à souhait ....

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piroulie 04/03/2009 18:26

Ils sont vraiment excellent je viens de les poster sur mon blog avec un lien vers le tien
J'avoue que de les voir sur ton site m'a convaincu de tester la recette

Virginie 01/01/2008 23:51

Tes photos me font terriblement envie!!!!!Une année qui commence tout en douceur et en saveurs... J'adore!Je te souhaite tout plein de bonnes choses...

Marcia 01/01/2008 22:56

Moi, à chaque fois que je viens sur ton blog, j'me dis : mon dieur j'vais encore prendre 10 kilos !!!!Bonne année 2008 Manue :)A bientot

Marie-Pierre 01/01/2008 22:43

Oupsss ! Tous mes voeux pour cette nouvelle année !Bisous...

Marie-Pierre 01/01/2008 22:42

Moi cela fait plus de cinq ans que je n'achette plus de livres de cuisine.... Je n'en ferais qu'une bouchée de tes petites friandises !

lacath 01/01/2008 21:41

Hi hi, chez moi les bouquins de cuisisne il y en a même au petit coin... mdr!Je ne conais pas du tout ces biscuits mais ils pnt l'air très bons!Cath

lacath 01/01/2008 21:41

Hi hi, chez moi les bouquins de cuisisne il y en a même au petit coin... mdr!Je ne connais pas du tout ces biscuits mais ils ont l'air très bons!Cath

Kate 01/01/2008 20:50

J'adore ça et je n'en ai pas fait cette année, tu me donnes envies de m'y coller !

mamina 01/01/2008 20:20

Chez moi aussi, il y en a partout et dans la chambre, ça tourne... ce sont mes romans. Bises de 2008, vite à Souesmes.

lorette 01/01/2008 19:40

j'adore ces petites crottes blanches ;-)Bonne année 2008 !