Glace noix de coco et dattes

Publié dans Glaces & sorbets

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Encore un enchantement:

100 gr de noix de coco rapé
100 gr de dattes
3 oeufs
15 cl de lait entier
80 gr de miel
20 cl de crème fraîche

Dans une poêle, faire griller la noix de coco rapée
sans la faire griller mais en obtenant une jolie coloration.
Dénoyauter les dattes et les hacher.
Dans le blender, mélanger les dattes, la nois de coco, le lait, le miel,
la crème fraîche et les oeufs.
Mettre la préparation dans la sorbetière et turbiner.
A mi-parcours ajouter la noix de coco
dont vous aurez réservé quelques pincées pour le décor.
Mettre au congélateur pendant 2 à 3 heure pour bien faire prendre la glace.
Façonner des boules (je m'améliore)
et décorer avec des dattes et la noix de coco grillée.

Glace_noix_de_coco_et_dattes.doc

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Véro 01/01/2006 21:33

Ca a l'air DE-LI-CI-EUX!! Coco dattes, c'est une bonne idée. Et l'assiette de service est splendide!!

Madjy 01/01/2006 21:23

Deux parfums que j'aime beaucoup !! merci pour la recette !!

omelette 01/01/2006 20:40

salut la glaciere!! (marchande de glace cest moins sexy..) hagendaz va bientot te faire un procès parce que tu lui chourre ses clients.. a cause de toi les gens vont acheter des sorbetieres et plus des glaces!!!t'es trop!!

marion2lunes 01/01/2006 19:33

Manue, tu vas me faire exploser mon budget, déjà que j'ai commandé une MAP, là je rêve d'une sorbetière !! Argh !! La photo est vraiment magnifique :)

sylvieaa 01/01/2006 18:23

Ca doit être un vrai régal!!!

La Fée Maison 01/01/2006 18:09

j'en veux une!!!!! (de boule et de sorbetiere!!!!)

MarieT 01/01/2006 17:55

C'est original et ce doit être bon ça comme glace. Ca change !

Moony 01/01/2006 16:31

Oh je retiens ce goût!!!!Super tes boules!

Framboise 01/01/2006 15:20

Ben dis donc elle carbure ta sorbetière ces derniers temps ! Je me suis interdite d'en faire plus d'une par semaine moi, mais tu me tentes tellement que je ne sais pas si je vais résister encore longtemps !

béa 01/01/2006 14:22

"l'exotisme dans l'assiette et c'est le voyage dans la tête" .... merci pour cette glace qui a l'air vraiment bonne (et parfumée) !