Avec 1 kg de groseilles il n'y avait pas 50 solutions pour les écouler, la gelée s'imposait, car à moins de réaliser 20 gateaux comme celui d'hier ... Je vous donne ma façon de procéder, pas vraiment orthodoxe mais rapide et efficace ...

On a commencé par stériliser les bocaux et les couvercles 5 minutes dans de l'eau bouillante, on les a laissé sécher à l'envers sur un torchon propre.

1 kg de groseilles
Sucre gélifiant

On a pris aucun risques car nous avons utilisé (avec ma maman) du sucre gélifiant, tout en sachant que la groseille est l'un des fruits contenant le plus de pectine mais bon, on a préféré assurer nos arrières :o).

Tout d'abord on égrenne les fruits avec une fourchette :

On les rince sous l'eau puis on les passe à la centrifugeuse, on récolte directement un beau jus épais (ici Magimix), 740 gr de jus exactement !

 On a ajouté 700 g de sucre gélifiant :
 

et on a porté à ébulliton, 5 minutes à gros bouillon.

On a rempli les pots et hop on les a retourné dans la foulée.

On a récupéré 4 pots de gelée de groseilles, miam c'est ma gelée préférée ... en sachant que j'ai vu 125 g de groseilles à 3.99 € et on m'a même dit 6 € dans certaines régions, alors évidemment à ce prix là ...