Carrés caramélisés

Publié dans Carrés & Bars

Une petite douceur à l'heure du café, du thé ...
Délicat et croustillant bref très agréable !

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175 gr de beurre fondu (3/4 cup)
200 gr de flocons d'avoine (1 cup)
100 gr de sucre roux (1/2 cup)
100 ml de sirop de Maïs (1/2 cup)
2 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
200 gr de chocolat noir râpé (3/4 cup)
50 gr de noix de pécans concassées (1/3 cup)

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le beurre fondu, les flons d'avoine, le sucre roux, le sirop de maïs, la vanille et le sel. Tasser ce mélange sur un grand plat 37x25 cm. J'ai utilisé ma plaque à patisserie que j'ai chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four 15 mn, jusqu'a ce que le dessus soit doré.
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3. Oter du four et saupoudrer immédiatement de chocolat.
Patienter 5 minutes puis étaler le chocolat sur les côtés et parsemer de noix.
4. Laisser refroidir sur une grille et couper en carrés.

  Méli j'ai utilisé un peu de ton sirop de maïs pour cette recette,
j'attend la bonne occaz pour réaliser ta "pécan pie" !
Merci à toi ...

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chilubru 23/07/2009 13:21

bjr, jsuis tombée sur ton site par hasard (qui fait bien les choses) et la je"bave" devant tes carres. J'vai la tenter

cammu 01/01/2006 23:25

Ça donne faim ces carrés. Ils sont super beaux.:)

avital 01/01/2006 22:57

pas d'accord avec Vero!! il n'y a pas de "période" pour se faire du bien.. surtout avec ce genre de gourmandise!!

grignote 01/01/2006 22:54

C'est pas facile de se prévoir un peu de place sur les hanches en vue des fêtes, avec ces petites choses...

veronica 01/01/2006 22:46

en cette periode impossible de resister des que cela croque craque sous les dents

Annellénor 01/01/2006 21:31

Ah mais il va falloir que je me procure ce sirop de maïs !

Karine 01/01/2006 20:22

miam, j'imagine le croustillant d'ici !

Ciloubidouille 01/01/2006 17:24

J'adore tes pas à pas. J'en fais aussi et je sais que c'est pas tjrs évident de dégainer l'appareil mais mille mercis pour nous, parce qu'on en profite encore plus !

salwa 01/01/2006 17:03

impossible de resister !

Soho (Chocoholic 01/01/2006 17:01

Oh! non... ca me tue : j'avais pris de bones résolutions jusqu'à Noel et paf ! tu nous mets tes petites douceurs sous le nez !... résister... il faut résister...