Douceurs vanille et chocolat au lait

Publié dans Biscuits & Goûters

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Une petite douceur,
pour le dessert coupé un peu plus large,
pour le thé, le café ou juste par gourmandise en coupe plus petites ...

Pour le biscuit :
60 g de sucre
60 g de poudre d'amande
20 g de farine
2 oeufs
2 blancs d'oeufs

Mousse au chocolat au lait :
20 cl de crème fraîche liquide 35% de MG
150 gr de chocolat au lait haché

Chantilly vanille :
20 cl de crème fraîche liquide à 35 % de MG
40 g de sucre glace
1 CS de vanille liquide

Blanchir le sucre avec les oeufs, ajoutez la farine et la poudre d'amande.
Incorporez les blancs montés en neige.
Etalez cette pâte sur votre plaque à pâtisserie ou dans votre flexipat.
Cuire 6 minutes à four préchauffé à 220°C.

Fondre le chocolat au micro-onde
et l'incorporez à la crème fraîche montée en chantilly.

Pour la chantilly vanille, montez la crème avec le sucre glace et la vanille liquide.

MONTAGE
Séparez le biscuit en 2,
disposez la 1ere moitié dans votre cadre,
ajoutez la mousse au chocolat,
le second biscuit puis la chantilly.
Décorez avec des filets de chocolat au lait.

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sarfati 07/11/2014 13:01

Bonjour manue peut on remplacer la crème fraîche par du mascarpone.
merci de ta réponse c urgent je veux le faire pour le goûter.
à bientôt sarfati

gredine 01/01/2007 23:21

Magnifique ... et pas que sûrement !

MaOkA 01/01/2007 22:50

magnifique !

la maison bleue 01/01/2007 22:14

bon, tout à été dit ! ....superbe !bizzzzzzzzz

helene06 01/01/2007 22:13

très mignonnes ces petites bouchées! Bravo!

guili_guili 01/01/2007 21:43

C'est vraiment très beau, bravo, je suis admirative!

Celine 01/01/2007 20:23

Ton blog est un paradis total pr moi hihi ... :o))) Tes bouchées ont l'air totalement divine et les photos, je n'en parle pas, elles subliment à merveille la recette ! Ca semble vraiment trop bon ... !

Clairechen 01/01/2007 19:38

RRRRRRRRRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHH!!!!!!........................................Que veux-tu que je te dise de plus????? C'est trop bôôôôôô!!!!!

lili 01/01/2007 19:12

Super joli et ça doit être terriblement bon.

shinobi 01/01/2007 19:08

splendide !