Mini madeleines de Commercy

Publié dans Biscuits & Goûters

Pour 56 mini madeleines :

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3 oeufs
150 g de sucre
150 g de farine
75 g de beurre
le zeste d'un demi citron
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (Th 5).
Travaillez ensemble les oeufs, le sel et le sucre à l'aide d'un fouet.
Le mélange doît être mousseux et pâle.
Ajoutez la farine tamisée puis le beurre fondu,
la levure et le zeste de citron râpé.
Disposez la préparation dans les empreintes
et cuisez jusqu'a coloration (environ 10 minutes).

madeleines_de_Commercy_009_copie

Vous pouvez diviser la pâte en deux
et ajouter des pépites de chocolat à l'une des moitiés.

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Les filles rentrent aujourd'hui en CE1,
quelques petites madeleines pour le goûter
histoire de penser un peu à maman chérie ...
Je bétifie un peu moi en ce moment !!!!

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Dorian 01/01/2007 23:58

Non non Manue tu ne bêtifies pas... enfin je préfère penser ça sinon on va être deux !!! bon alors les madeleines dans les poches et hop il pensera à son papa chéri ! diabolique... j'aime !!!

Lakbira31 01/01/2007 23:47

Magnifiques tes madeleines!!!j'aime beaucoup çà, c'est vrai qu'il n'y a pas mieux qu'un gouter fait maison pour tes belles pupuces!!!

sana 01/01/2007 22:24

ya pas mieux que les goûters fait maison et tes madeleines donnent vraiment envie!!!!

amelie 01/01/2007 21:30

La derière furnée est encore dans le four et déjà: miam miam miam!!!!!!!!!!!merci pour cette recette rapide et délicieuse!

sarita 01/01/2007 20:49

Quelle belles bosses. Les miennes ne sont jamais aussi belles, de madeleines ;))

Véro 01/01/2007 20:03

Elles ont l'air super ces madeleines. Je n'arrive pas à faire des madeleines comme celles que nous faisait mon arrière grand mère qui était délicieuses et légères. Toutes celles que j'ai trouvé ne lui arrive pas à la cheville. Je vais essayer la tienne, je n'abandonne pas.

samania 01/01/2007 18:05

ça ce sont de sacrées madeleines.Tu as raison de bétifier, ça passe tellement vite!

Hélène (Cannes) 01/01/2007 17:58

Mais non, tu ne bétifies pas ! C'est toujours un grand moment, la rentrée ! Et avec des petites madeleines home-made, ce doit être beaucoup plus facile, de rentrer ...BisesHélène

Laëti 01/01/2007 17:28

J'en prends quelques unes pour la gouter de ma grande!!!!Elles sont belles ces madeleines et les filles aussi!!!!

Karine 01/01/2007 17:21

Jolies madeleines et encore plus jolies filles !! :))