Pizzalades

Publié dans Plats

Avec les beaux jours qui reviennent, le soleil qui pointe le bout de son nez, les pizzalades, à mi-chemin entre la salade et la pizza, devraient vous séduire  !!!

On utilise un peu ce que l'on a sous la main pour la garniture et hop, le tour est joué !

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min

Repos : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 10 min

 

300 g de farine T55
16 cl d'eau tiède
4 cl d'huile d'olive
1 cuil. à café de levure de boulangerie déshydratée
1 cuil. à café de sel


100 g de roquette
150 g de tomates cerise
20 g de cerneaux de noix
1 oignon frais
4 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de vinaigre
1 cuil. à soupe de moutarde

Sel et poivre du moulin

 

Mettez la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure et le sel puis mélangez.

 

Versez l'eau tiède puis l'huile d'olive et à l'aide de vos mains pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

 

Formez une boule, couvrez le saladier d'un linge puis laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).

 

Farinez légèrement votre plan de travail et vos mains, sortez le pâton du saladier puis appuyez dessus pour en chasser le gaz (la pâte retrouve alors son volume initial). Etalez votre pâte puis avec un découpoir de 13 cm de diamètre prélevez 6 pizzas que vous déposerez sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de pâtisserie. Laissez reposer 20 minutes.

 

Préchauffez votre four à 240° C (Th. 8).

 

Enfournez les pizzas sans garniture pour 7 minutes. Restez à côté du four, il vous faudra appuyer sur les pizzas avec une spatule de temps en temps afin que celles-ci ne gonflent pas.

 

Dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde. Déposez cette vinaigrette dans 2 saladiers, dans l'un mettez la roquette, dans l'autre les tomates cerises tranchées, mélangez délicatement.

 

Déposez la roquette sur les pizzas puis déposez les tomates. Ajoutez les cerneaux de noix et l'oignon émincé. Salez et poivrez.






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laciboulette 26/03/2010 15:24


Joli et festif. Je pense que je vais tenter!


palaisdeslys 27/04/2009 13:16

Alors là, j'adore!!! En plus, c'est magnifique!

Béné 23/04/2009 12:58

Super sympa et très joli!

jessy 23/04/2009 02:17

Super sympa comme idée !!! miammm

marie 22/04/2009 21:15

uuuum toutes ces couleurs dans l'assiette éveillent l'appétit!

freddy+lorraine 22/04/2009 17:37

et ben voilà, ça change du pain et ça vous donne tout de suite un petit air festif à vos légumes, cette pizzalade! bravo!

Flemmarde 22/04/2009 11:19

tu crois que je peux réussir à faire manger de la salade à mes gosses avec ça?? en tous cas, moi je veux bien les manger tes pizzalades. elles ont l'air très appétissantes. surtout sur cette nappe couleur piscine!! vive l'été!!

Djemaa Pascal 22/04/2009 10:18

Bonne journée! Bises de la Drôme! Pascal

Circee 22/04/2009 07:50

Voilà qui est original !

Tiuscha 22/04/2009 07:31

Joli mais pas facile à manger à moins d'en faire des version 1 bouchée pour l'apéro en effet...