Top articles

  • Buttermilk & lemon cupcakes, glaçage au mascarpone

    20 octobre 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    De délicieux cupcakes comme on les aime ... 13 cl de buttermilk (lait ribot, babeurre, lait fermenté, kéfir de lait, ou 250 ml de lait + 10 ml de vinaigre blanc) 130 g de sucre 150 g de farine 2 oeufs 40 g de beurre mou 1 cc d'extrait de vanille 1 cc...

  • Focaccia aux tomates cerises confites, jambon cru & basilic ...

    10 octobre 2008 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Mon basilic tient encore la route malgré la grosse coupe de la dernière fois ! Les dernières tomates cerises de la saison sont désormais cueillies, alors pourquoi pas une focaccia pour changer de la pizza ... Pour 4 adultes: 500 g de farine T55 1 CC de...

  • Soupe de pastèques aux gambas de Palamos

    28 juin 2013 ( #Entrées )

    Une recette en direct de la Catalogne, c'est une de celles que l'on a réalisé durant l'atelier culinaire ! Très surprise des associations, cela donne une entrée ultra rafraîchissante, très agréable quand il fait chaud (huhuhu, sans commentaires) ! Mais,...

  • Lingots aux pommes, caramel & noix de pécan

    25 septembre 2008 ( #Desserts )

    Comment vous dire ... un dessert sucré comme je les aime, c'est gourmand et délicieux, fondant et croquant, bref beaucoup de qualité pour cette gâterie ... Je n'avais pas prévu au départ de réaliser cette recette dans cette plaque d'empreinte mais pour...

  • Muffins aux pommes, crumble chocolat

    18 janvier 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Mes filles ont été piquées par le syndrome "crumble", du matin au soir et du soir au matin, avec des poires et des pommes leurs préférés ! Ici on a fait des muffins (hier pas de transports scolaires dans tout le département, aujourd'hui la socièté de...

  • Quichettes au chorizo & chou-fleur

    19 septembre 2008 ( #Plats )

    Pour 6 quichettes, il vous faudra : 1 pâte brisée 1/2 chou-fleur cuit 70 g de chorizo coupé en dés 100 g de ricotta 10 cl de crème fraîche 2 oeufs 30 g de parmesan Persil plat Sel & poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C. Faîtes rissoler le chorizo...

  • Dimy ... Haïtien adopté il y a 2 ans ...

    22 janvier 2010 ( #Parlotte & papottage )

    Il a été adopté par une famille formidable que je connais depuis toute petite ... "Oui, Dimy a demandé à Fabie (sa tante) si ça allait pour les gens et les enfants de la pouponnière et il a dit à Thierry (son papa), heureusement que Youri et Laura sont...

  • Le flan pâtissier de Jihène

    02 septembre 2008 ( #Desserts )

    Et elle a raison, avec cette recette le boulanger n'a qu'à bien se tenir ! Merci Jihène pour ce dessert qui a fait l'unanimité ici. J'ai juste remplacé l'extrait de vanille par une gousse que j'ai laissé infuser dans le lait. Je vous retranscris la recette...

  • Cupcakes aux mûres

    15 septembre 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    En voilà une belle recette de saison alors profitez vite, les buissons le long des routes de campagne regorgent encore de ces petites baies charnues ! Si elles sont encore rouges, retournez-y 2 ou 3 jours plus tard avec l'assurance que celle-ci seront...

  • Bouillabaisse de cabillaud

    22 août 2008 ( #Poissons & crustacés )

    Je n'aime pas les plats en sauce, boeuf bourguignon, cassoulet, paêlla, couscous, bref, tout ce qui trempouille dans la sauce longtemps j'ai du mal ! J'ai eu 5 KG de magnifiques dos de cabillaud et au bout d'un moment c'est sûr que l'on recherche d'autres...

  • Sugar vanille donut muffins

    22 février 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    C'est vraiment ultra gourmand ! Un cuisinier qui n'avait pas le temps de faire frire le reste de sa pâte à donut, ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide et disposa cette dernière dans des moules à muffins. Il les fit donc cuire dans un four !...

  • Le gâteau agenda de la rentrée ...

    31 août 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Un peu frustrée de ne pouvoir participer au jeu de MamanCaline ... ;o))) Je fais parti du Jury, alors forcément ... néanmoins ce concours (qui vous permet de gagner un moule à gâteau CARS) m'a effectivement inspiré pour cet agenda ... et comme je suis...

  • Blondie au chocolat blanc et aux éclats de fraises séchées

    04 septembre 2008 ( #Desserts )

    Ahhhhhh, les fraises séchées ... tellement délicieuses que j'essaye de ne pas manger les miennes telles quelles ! Suaves, sucrées et acidulées, c'est un régal pour les papilles ! Avec le chocolat blanc c'est une évidence, un mariage très réussi. Le glaçage...

  • Cocoa Chocolate Cupcakes

    28 août 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Les meilleurs cupcakes au chocolat testé à ce jour ! La génoise est légère, aérienne et mousseuse même 24 heures après la réalisation, the best sans aucun doute. La recette provient du livre « Cake décorating for DUMMIES » de Joe LoCicero. C’est vraiment...

  • Quiche au maroilles endives et lardons

    07 novembre 2008 ( #Plats )

    Basique mais efficace les quiches ! Pour celle-ci (dans un moule de 26 cm de diamètre) vous aurez besoin : 1 pâte brisée 5 endives 20 g de beurre 1 cs de sucre brun 100 g de maroilles 100 g de lardons allumettes 20 cl de crème fraîche 1 oeuf Sel et poivre...

  • Pithiviers

    28 avril 2007 ( #Desserts )

    Miammm, un Pithiviers glaçé et fondant ...Le genre de gâterie qui vous met direct 3 kg dans chaque fesse(s) !Ma soeur me disait justement que je devrais réaliser plus de recettes avec des légumes et tout ce qui va bien avec,bref des trucs plus "diet"...

  • Mousse au chocolat pour blogueuse en manque !!!!

    08 mai 2007 ( #Desserts )

    Dans la vie il faut parfois savoir se prendre en main !!!Savoir se faire plaisir avec des choses simples.Prendre le temps, cinq minutes pas plus ...Cinq minutes montre en mains.Attention top départ : Déposez 175 g de chocolat noir haché dans un grand...

  • Pana cotta à la vanille, nappage au chocolat et pistache

    01 juin 2007 ( #Desserts )

    J' étais un peu hésitante à me lancer,parce que bon, entre nous une crème sans oeufs, qui p lus est sans cuisson c'est quand même assez zarbi !!!!Néanmoins j'en vois partout sur les blogs,toutes plus alléchantes les unes que les autres etça aurait même...

  • Le Napolitain

    02 juin 2007 ( #Desserts )

    Où le jour où j'ai failli tout claquer !!!!J'avais décidé bille en tête de faire un Napolitain pour l'anniv de mes nièces !C'est bien un Napolitain pour les enfants,et puis comme ça on en achéte pas 5 à son supermarché préféré. C'est un Napolitain géant...

  • Butermilk White Cake

    31 juillet 2007 ( #Desserts )

    Pour moi les Slices de Aine restent le "best" en gâteau avec de la pomme, j'adore j'adore et j'adore encore ...J'ai donc régulièrement du Buttermilk (lait fermenté, ribot ...) dans le frigo.Et lorsqu'il vous reste et du buttermilk et des blancs d'oeufs...

  • Tartelettes aux pommes et au fromage blanc meringuées

    10 septembre 2007 ( #Desserts )

    Recette délicieuse qui vient de chez Marmiton ,c'est Priscilla Le Bon qui nous régale. Ingrédients pour 8 tartelettes : une pâte brisée 4 pommes 3 cl d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 150 g de fromage blanc 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs...

  • Véritable crème brûlée

    13 septembre 2007 ( #Desserts )

    Avec ma copine Mimich' on a trouvé des services à "crème brûlée"pas cher du tout voyez-vous ...On a donc décidé de les étrenner de suite !C'est un service avec 12 ramequins et 1 fer à brûler.Petite enquête sur le oueb où l'on s'aperçoitque le fer à brûler...

  • Flan pâtissier

    21 septembre 2007 ( #Desserts )

    1 rouleau de pâte feuilletée200 g de sucre6 oeufs1 l de lait1 gousse de vanille100 g de farine Préchauffez le four à 160°C (Th5).Versez le lait dans une casserole, ouvrez la gousse de vanille en deux, en extraire la pulpe et la déposer dans le lait, portez-le...

  • Gâteau aux pommes, pacanes et caramel

    24 septembre 2007 ( #Desserts )

    J'ai un pommier dans mon jardin qui me donne des tas de pommes !Des pommes toutes vertes, super acides mais délicieuses cuîtes. Je fais donc une recherche et je tombe direct dans le blog d' Isa et ses gourmandises .C'est EXACTEMENT ce qu'il me faut !...

  • Marbré au Matcha et au chocolat blanc de Béa

    12 novembre 2007 ( #Desserts )

    J'ai trouvé cette recette chez Béa , un vrai bonheur !!! Ingrédients : 3 gros oeufs 180 g de farine 100 g de chocolat blanc120 g de beurre 150 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuil. à c. et demi de thé Matcha 1 cuil. à c. de levure chimique Faites fondre...