Escargots briochés aux pépites de chocolat

et accessoirement de crème pâtissière !

- Pour la crème pâtissière, toujours la même recette ... à savoir qu'il en faut 1 bol au maximum !
- 1 poignée de pépites chocolat
- Un filet de jus de citron sur du sucre glace pour le glaçage
- J'ai repris la recette de la brioche du chinois à la crème d'amande pour ces escargots, elle fonctionne très bien :

Pour rappel, dans la map et dans l'ordre :
55 gr de beurre fondu
1 gros oeuf battu
10 cl de lait tiède
25 gr de sucre en poudre
1/2 cc de sel
260 gr de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc
Programme pâte seule.

- Cuisson 20 minutes à 200°C
- Pour la suite, j'ai fait des photos ;o)))

A déguster dans la journée ...

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