Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha

Publié dans Plancha & Barbecue

Un nouveau joujou pour moi à la maison,
une plancha !!!

C'est sain, rapide et convivial à condition de l'utiliser à l'extérieur
sinon les détecteurs de fumée se mettent en marche
et les pompiers rappliquent dans les 20 secondes,
ça ne le fait pas trop ... sauf si on a pas d'invités ... à méditer ;o)))

J'ai utilisé ma plancha car la surface est super pratique,
dans une poêle je n'aurais jamais pu
faire cuire mes 12 galettes simultanément !

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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients
600 g de pommes de terre cuites
200 g de grosses crevettes cuites
2 oignons ciselés finement
3 gousses d'ails émincées
1 oeuf + 1 jaune
3 cuil. à soupe de ciboulette hâchée
Sel et poivre du moulin

Préchauffez votre plancha themostat 3.

Dans le bol de votre robot, mettez les pommes de terre en morceaux, les crevettes coupées en 3, les oignons, l'ails, les oeufs, la ciboulette, salez et poivrez.

Mixez légèrement jusqu'à obtenir une purée grossière. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Huilez légèrement la plancha avec de l'huile d'olive, déposez 12 cercles dessus puis tassez la préparation dans chacun des cercles avec une petite cuillère.

Otez les cercles puis laissez cuire 5 à 7 minutes. Avec une spatule retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes selon l'épaisseur. Tassez avec la spatule pour aplatir légèrement les galettes.

Servez bien chaud et régalez-vous !

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http://www.paelladusud.com/ 31/07/2014 16:08

Merci pour le partage de cette recette !

christine 11/04/2010 20:09


je garde ta recette je vais la tester cet été j'adore la cuisson à la plancha !!! ça doit être un vrai délice


Manue 11/04/2010 20:19



C'est vrai, je te promet !!!



Ana Luthi 25/05/2009 12:47

Excellente idée, cela m'a l'air délicieux... bonne journée

labas 01/01/2008 22:41

ces galettes me plaisent bien!!!!

Virginie 01/01/2008 22:39

C'est super appétissant! Avec des crevettes, miammm!

Gladis 01/01/2008 22:38

Je te pique ta recette et je te propose un petit jeu, si ça te dit, passe sur mon blog.Bonne soirée!Gladis

aline 01/01/2008 22:18

J'en ai pas de planchaaaaaaaaaaaaaaa ....J'espère que tu m'en a gardé pour demain ..miam

Manue 01/01/2008 21:43

Elle est superbe ta plancha, tu vas vraiment t'amuser !!!Moi c'est juste un truc de base que l'on pose sur une table ;o))

Lolo B... 01/01/2008 21:38

hummmm!!!! elles ont l'air délicieuses!!!

yasminou 01/01/2008 21:33

moi j'ai essayé une fois d'en faire mais mes pt n'étaient pas cuite j'ai pas réessayé depuis! donc vu ta recette je vais retenter!

plancha forge adour 28/10/2014 20:28

pour réussir ca cest sur que les pomme de terre doivent etre bien cuites car faire griller des palets a la plancha de patate crue bof bof !