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Samedi 14 février 2009
6
14
/02
/2009
00:32
ATTENTION,
NE PAS LIRE SI VOUS N'AVEZ PAS VU LA FIN DE KOH-LANTA ....
Pour moi les seules références en galettes de sarrasin sont celles de Flunch (lorsque l'on était encore de jeunes adultes pleins de boutons et sans travail ... (mais c'est une autre histoire ...) et qu'il fallait aller manger rapido et pas cher avec les copains (pas de Mac Do par chez moi à cette époque)) !
Donc vous conviendrez que mon exigence n'était pas excessive ce soir.
De plus il me semble ne jamais en avoir mangé là-bas mais plutôt souvent regardé les copains attendre désespérement après leurs galettes pendant que moi déjà attablée je m'efforçais de manger mes moules désséchées et sans aucune saveur ... horrible souvenir ... je ne sais pas si Flunch en vend encore des "galettes complétes" depuis le temps que je n'y ai pas glissé un orteil !
Ce soir c'était donc Koh-Lanta et Jade n'est pas sur la 1ere marche du podium, elle n'avait pourtant pas démérité et elle était pour mes filles et moi-même de loin la plus aventurière des participants mais bon, sa super copine en a décidé autrement (sûre qu'elle aurait choisi Romuald aussi sa copine dixit Margaux). Il nous fallait donc un truc à manger devant la télé, quelquechose de convivial !
Faisons donc des galettes ... elles ont râlées, elles voulaient des crêpes à la bière, sucrées ...
C'est la recette de l'internaute :
330 g de farine de sarrasin (aussi appelée de blé noir)
5 gr de gros sel
75 cl d'eau froide
1 oeuf
Mélanger la farine et le gros sel.
Tout en fouettant verser l'eau en filet sur la farine.
Ajouter l'oeuf, fouetter.
Filmer et laisser reposer 1 heure au minimum.
Oeufs
Allumettes de jambon
Emmental
Poivre
Graisser votre poêle avec de l'huile, chauffer bien puis étaler une louche de pâte.
Casser l'oeuf de suite dessus, bien étaler le blanc afin qu'il cuise plus rapidement.
Parsemer le blanc d'emmental, et l'emmental de jambon.
Poivrer et laisser fondre le tout.
Replier rapidement et servir avec une petite salade.
Je ne suis pas Bretonne, je graisse avec de l'huile, je met 1 oeuf et je ne touille pas à la cuillère en bois, je ne posséde pas de vrai biling ... je crois que j'ai fait le tour donc inutile de me laisser des commentaires pour me raconter tout cela car je suis bien au courant et je n'aurai donc pas le temps d'y répondre ;o)
Ah oui, il faut que je vous dise, une bonne nouvelle ...
Poussée par mon amie Fidji, je serais présente au salon du blog culinaire à Soissons,
cela se passera le 21 et 22 novembre !
RECTIFICATIF : Je me suis inscrite et maintenant il reste à savoir si je suis seléctionnée ou pas, ne brûlons pas les étapes ;o)))
NE PAS LIRE SI VOUS N'AVEZ PAS VU LA FIN DE KOH-LANTA ....
Pour moi les seules références en galettes de sarrasin sont celles de Flunch (lorsque l'on était encore de jeunes adultes pleins de boutons et sans travail ... (mais c'est une autre histoire ...) et qu'il fallait aller manger rapido et pas cher avec les copains (pas de Mac Do par chez moi à cette époque)) !
Donc vous conviendrez que mon exigence n'était pas excessive ce soir.
De plus il me semble ne jamais en avoir mangé là-bas mais plutôt souvent regardé les copains attendre désespérement après leurs galettes pendant que moi déjà attablée je m'efforçais de manger mes moules désséchées et sans aucune saveur ... horrible souvenir ... je ne sais pas si Flunch en vend encore des "galettes complétes" depuis le temps que je n'y ai pas glissé un orteil !
Ce soir c'était donc Koh-Lanta et Jade n'est pas sur la 1ere marche du podium, elle n'avait pourtant pas démérité et elle était pour mes filles et moi-même de loin la plus aventurière des participants mais bon, sa super copine en a décidé autrement (sûre qu'elle aurait choisi Romuald aussi sa copine dixit Margaux). Il nous fallait donc un truc à manger devant la télé, quelquechose de convivial !
Faisons donc des galettes ... elles ont râlées, elles voulaient des crêpes à la bière, sucrées ...
C'est la recette de l'internaute :
330 g de farine de sarrasin (aussi appelée de blé noir)
5 gr de gros sel
75 cl d'eau froide
1 oeuf
Mélanger la farine et le gros sel.
Tout en fouettant verser l'eau en filet sur la farine.
Ajouter l'oeuf, fouetter.
Filmer et laisser reposer 1 heure au minimum.
Oeufs
Allumettes de jambon
Emmental
Poivre
Graisser votre poêle avec de l'huile, chauffer bien puis étaler une louche de pâte.
Casser l'oeuf de suite dessus, bien étaler le blanc afin qu'il cuise plus rapidement.
Parsemer le blanc d'emmental, et l'emmental de jambon.
Poivrer et laisser fondre le tout.
Replier rapidement et servir avec une petite salade.
Je ne suis pas Bretonne, je graisse avec de l'huile, je met 1 oeuf et je ne touille pas à la cuillère en bois, je ne posséde pas de vrai biling ... je crois que j'ai fait le tour donc inutile de me laisser des commentaires pour me raconter tout cela car je suis bien au courant et je n'aurai donc pas le temps d'y répondre ;o)
Ah oui, il faut que je vous dise, une bonne nouvelle ...
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