Filets de cabillaud à la crème

Publié dans Poissons & crustacés

Déroutante cette recette,
d'une simplicité enfantine pour un résultat incroyable !!!
Je l'ai trouvé chez Marmiton.

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Pour 4 personnes :

- 600 gr de filets de cabillaud
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 3 c à soupe de jus de citron vert
- piment d'Espelette
- 4 c à soupe de ciboulette hachée
- poivre et sel du moulin


Faites chauffer le four à 170°C (thermostat 6).
Rincez les filets de cabillaud sous l'eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant.
Assaisonnez-les de sel et de poivre.
Ranger les filets de poisson côte à côte dans votre plat de cuisson.
Mélangez dans une jatte la crème, le jus de citron, la ciboulette, 1 pincée de piment d'Espelette, du sel et du poivre.
Nappez le cabillaud avec cette sauce.
Mettez au four et laissez cuire pendant 25 mn, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir immédiatement !

Un VRAI régal !!!

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christele 01/11/2015 23:06

merci de vos partages...mais je n'ai pas trop apprécié cette sauce, qui empêche je trouve le poisson de bien cuire et dégorge beaucoup du fait du citron ... je reste fidèle au poisson huile d'olive filet de citron ;-) merci

Jean 08/01/2014 11:56

bien cette recette mais pas très diététique avec la crème, mais c'est sûrement bon
et comme accompagnement? en dehors du riz habituel?des p de terre a l'eau ou quoi d'autre?
merci
PS/ pour ce midi ça va être un peu juste pour votre reponse... s'il y en a une !

Manue 09/01/2014 10:30

Oui Jean, des pommes de terre à l'eau c'est parfait ! des épinards aussi ... des poireaux ...

Jean 08/01/2014 11:55

bien cette recette mais pas très diététique avec la crème, mais c'est sûrement bon
et comme accompagnement? en dehors du riz habituel?des p de terre a l'eau ou quoi d'autre?
merci
PS/ pour ce midi ça va être un peu juste pour votre reponse... s'il y en a une !

Laurence 01/02/2009 14:31

Recette super facile....et qui a plu à tout le monde, beaucoup de succès. Je l'ai testé avec des filets de tilapia. Délicieux !

marie 01/01/2006 22:31

une recette toute simple, mais nous nous sommes régalés, petits et grands....avec un filet de bar:délicieux.Merci, une fois de plus.

Audinette 01/01/2006 19:38

trop fad !

Valérie 01/01/2006 17:21

J'ai essayé cette recette et tout le monde à la maison a adoré : mari et enfants (9 et 7 ans). J'ai réconcilié tout le monde avec le poisson !Bravo pour ce site génial que je consulte tous les jours (et que mon mari consulte aussi !)

La Fée Maison 01/01/2006 13:48

comme quoi les recettes les plus simples sont parfois les meilleures !et tres jolies meringues croustillantes, a quand la recette?

alhya 01/01/2006 13:37

que j'aime ces petites recettes toutes simples et parfaites à réaliser un soir de semaine!

myda 01/01/2006 11:32

c est vrai que c est souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures... et un de ces jours je vais m y coller