Petites madeleines au Matcha et chocolat noir

Publié dans Biscuits & Goûters

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Pour 28 mini madeleines :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1h30 (ou bien plus rapide si on passe par le frigo)

100 g de beurre fondu
120 g de sucre
120 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
2 oeufs
1 cuil. à café de thé Matcha soit 5 gr
150 g de chocolat noir en pistole ou haché

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Préchauffez votre four à 210° C (Th 7).
Dans un grand plat creux mélangez la farine
avec le thé Matcha et la levure chimique.
Ajoutez les oeufs et le beurre fondu
et fouettez bien puis ajoutez le sucre en poudre.
Répartissez la pâte dans vos moules en silicone
puis enfournez pour 8 à 10 minutes.

Lorsque les madeleines sont cuites, ôtez-les du moule en silicone et répartissez le chocolat noir dans chaque alvéole.
Repassez la plaque au four jusqu'a ce que le chocolat fonde, c'est très rapide.
Une fois le chocolat fondu,
avec le bout d'un couteau rond mélangez-le
puis replacez les madeleines dans leurs alvéoles.
Vous dégusterez les madeleines une fois le chocolat bien pris !

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Si vous ne possédez pas de moule en silicone,
faîtes fondre le chocolat et trempez les madeleines dedans ...
Cela devrait être tout aussi déicieux !

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em 27/01/2013 22:49


Ben moi la technique du chocolat fondu dans les coques ne fonctionne pas :( ou alors j'en ai pas mis assez... mais que j'ai retiré mes madeleines ça n'avait pas du tout adhéré. Du coup j'ai fais
trempette dans un bol :) en tout cas super bonnes avec le matcha !

Petite fraise 07/02/2009 14:05

Miam ! Ces madeleines donnent vraiment envie !

Pimousse 01/01/2008 23:12

mmhhhmm ces coques en chooocoolaaat! aevc tu thé matcha en prime moi je dit OUI!

pti bouchon 01/01/2008 22:21

magnifiquement trop belles, craquantes, adorables... tes madeleines!!! et donnent irrésistiblement envie de croquer dedans ... moelleux et croquant!!!

celyo 01/01/2008 21:37

De magnifiques madeleines que voilà !

1975moi 01/01/2008 21:32

mummmmmm ces ptites madeleines sont magnifiques...!!!il faudra que j'essaie...

loukoum°°° 01/01/2008 21:02

elles sont craquantes! Et même si je n'ai pas de moule en silicone pour les madeleine mais le vieux moule métalique de ma grand mère, je retiens ton excellente idée pour le chocolat! ca simplifie tout!

Miss Diane 01/01/2008 20:05

Ce n'est que maintenant que je découvre cette gourmandise..! Il me faut essayer ab-so-lu-ment!!!

Mimine 01/01/2008 19:33

sacrément dodues ces petites madeleines ! elles sont vraiment super bien réussie, je planterai bien mes canines dedans §!

talonshautscacao 01/01/2008 19:19

elles sont trop choux tes madeleines. Elles me tentent bien