Brioche torsadée au praliné et aux amandes

C'était dimanche et il était bon de se prévoir une journée cocooning !

La veille pleine d'entrain, après avoir bossé le matin j'avais décidé d'aller me balader l'après midi sur la côte, histoire de m'aérer l'esprit ! Je n'ai pas été déçue, un vent froid et glacial m'a accueilli au cap Gris Nez, avec une amie on a quand même marché 2 heures en s'entendant à peine ... on a bien ri de notre galère, c'est le principal je crois ;o)

Le cran aux oeufs par le "sentier des douaniers" / Côte d'Opale

Le cran aux oeufs par le "sentier des douaniers" / Côte d'Opale

Inutile de vous dire que j'ai passé mon dimanche au chaud devant un bon DVD ... mais pas sans un peu de boulange quand même :o)

Pour le coup je voulais un truc bien moelleux, sucré ... à déguster planqué sous ma couette avachie dans le canap' sirotant un thé ! Cocooning je vous dis :o)

Brioche torsadée amandes et praliné

Brioche torsadée amandes et praliné

300 g de farine T45
12 g de levure fraîche de boulanger émietté
13 cl de lait
2 jaunes d’œufs
La pulpe d'1/2 gousse de vanille
50 g de sucre
50 g de beurre fondu

1 plaque de Pralinoise de chez Poulain

Sucre glace et blanc d’œuf pour le glaçage
Amandes effilées grillées

Dans le bol de votre robot muni du pétrin ou de votre map, déposer tout les ingrédients dans l'ordre.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogéne.
La laisser doubler de volume sous un linge, dans un endroit tempéré.

Lorsque la pâte à doubler, la déposer sur le plan de travail fariné.
Avec un rouleau à pâtisserie l'étaler en un rectangle de 40 cm sur 40.

Faire fondre la pralinoise au micro-onde puis l'étaler sur la pâte.

Brioche torsadée au praliné et aux amandes
Brioche torsadée au praliné et aux amandes

Former un rouleau, le couper en 2 puis le torsader rapidement, rassembler les 2 extrémités afin de former un "pain".

​Laisser doubler de volume à nouveau.

Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 mn.

Mélanger un peu de blanc d'oeuf avec du sucre glace et le répartir sur la brioche encore chaude, saupoudrer d'amandes et laisser tiédir !

Brioche torsadée amandes et praliné

Brioche torsadée amandes et praliné

C'était parfait, exactement ce qu'il me fallait !
L'atout de cette brioche est certainement qu'en plus d'être fondante, elle se conserve extrêmement bien !

A vous de jouer ;o)

(Et sinon, avez-vous voté pour votre burger préféré, ce faisant vous aurez la possibilité de participer au tirage au sort afin de gagner 1000 € ! ;)

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voyance par mail gratuite 24/08/2016 14:24

C’est pour la première que je viens de visiter votre site et je le trouve vraiment intéressant ! Bravo !

Elvine DINANT 22/08/2016 20:49

Emprunter de l'argent, sans Banque.

J'étais à la recherche d'un organisme de crédit lorsque sur le net j'ai trouvé le prêt grâce ce Mr Carlos Duvrait. J'ai fait une simulation et j'ai reçu par chance un avis favorable. J'ai imprimé le dossier de crédit de suite afin de le renvoyer le plus rapidement possible, j'ai été rapidement contacté par email pour m'informer que j'avais omis de fournir une pièce justificative, que j'ai renvoyé le jour même par mail. J'ai ensuite été contacté par e-mail par une chargée de clientèle (très professionnelle et aimable) pour répondre à quelques questions. Mon dossier est passé en commission, 48 heures plus tard j'avais la réponse et il a fallut 48 heures de plus pour le versement. Carlos Duvrait, c'est mieux qu'une banque à tout points de vue. Je suis ravi ! Surtout n'hésitez pas ! Je vous conseil ce mr "Carlos Duvrait" Contactez-le par E-mail : Carlosduvrait@yahoo.fr

Bonne chance à vous.
PS : C'est pas de la l'arnaque , ni une plaisanterie c'est du sérieux .
Donc, Merci de faire passer le message.

Consultation voyance gratuite 26/05/2016 10:53

Beau, bon poste. Je viens de tomber sur votre blog et je voulais dire que je l'ai vraiment apprécié la lecture de vos messages blog.

Elisabeth 30/03/2015 10:38

Faute de Pralinoise, j'ai pris une tablette de Dulcey. Grandiose

Manue 30/03/2015 21:08

Hummmm, j'imagine !!!

Cecilou 30/03/2015 10:00

Dimanche venteux et pluvieux, quoi de mieux à faire que de tester cette brioche !
Verdict : un délice ! Par contre, pour le glaçage, la prochaine fois je passe car je me retrouve avec une brioche très collante.
Merci pour cette recette !

Manue 30/03/2015 21:08

Ahh dommage :/

Aglaé 27/03/2015 18:10

Je tombe par hasard sur ton blog et ... j'ai envie de tout faire :)
Une belle découverte :)

Olga 23/03/2015 14:48

Elle a l'air excellente cette brioche, je la teste rapidement ;)

Céline 22/03/2015 18:30

Brioche excellente pour le goûter, même si la mienne n'était pas aussi belle. Un grand merci pour vos recettes qui nous régalent toujours.

Manue 22/03/2015 21:05

Merci Céline ;o)

wattoote 21/03/2015 19:57

cette brioche est sublime !!!

Céline 21/03/2015 18:17

Surement un vrai régal cette brioche, je t'en piquerais bien un bout
j'ai voulu tester la recette mais je n'ai pas trouvé de pralinoise, je peux la remplacer par quoi d'autres?

Manue 22/03/2015 01:21

Du Nutella ;o)