Pour faire venir le soleil on vous propose avec Nadia une pizza en forme de soleil pour ce nouveau #DéfiBoulange !

L'idée arrive directement du site Latest Food.

Parce qu'en effet, après vous avoir posé la question sur la page FB du défi, il s'est avéré que vous étiez nombreux à plébisciter du salé. Du salé pour emmener en pique nique, telle est l'idée :o), allez on y croit !

On vous propose de réaliser la pizza soleil avec une farce à votre image (mais vous avez bien sûr le droit de reproduire les nôtres). Pour ma part j'ai choisi de réaliser une farce avec une base lardons/oignons et avec une découpe fine pour pouvoir déguster cette pizza à l'apéro !
Vous pouvez donc doubler la recette pour faire de cette pizza un plat.

Pour la pâte :

250 g de farine T55
150 g d'eau
2 CS d'huile d'olive
1 cc de sel
1 cc rase de levure de boulangerie déshydratée (10 g fraîche)

Pour la farce :

100 g de lardons
2 jeunes oignons verts
1 gousse d'ail
40 g de fromage de chèvre
30 g de fromage à pizza Entremont
2 CS de crème fraîche épaisse
Poivre
Origan frais

Dans le bol de votre robot muni du pétrin, votre map ou vos mains, mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume.

Pendant ce temps préparer la farce :

Dans une poêle déposer les lardons, les oignons et l'ail émincé. Faire cuire jusqu'à coloration, laisser refroidir et déposer dans le robot muni d'une lame coupante.
Ajouter les fromages et mixer.
Ajouter la crème fraîche, l'origan et poivrer légèrement, mixer.

Lorsque la pâte à doublé de volume déposer le pâton sur le plan de travail fariné et le séparer en 2. Avec un rouleau à pâtisserie former 2 disques de pâte.

Déposer un disque de pâte sur du papier sulfu puis placer la farce dessus (vous pouvez vous aider d'une poche à douille).

Recouvrir du second disque, souder avec les dents d'une fourchette.

Pratiquer les incisions afin de former les rayons du soleil. Les torsader d'un quart de tour .

Laisser reposer 3/4 d'heure puis enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Alors, il vous tente ce nouveau défi ?
Ici vous pouvez déguster cette pizza soleil chaude froide et même tiède, elle est très parfumée et délicieuse.

N'hésitez pas à vous lancer et venez partager avec nous la photo de votre pizza soleil sur la page Facebook du Défi Boulange.