Top articles

  • Cheesecake base Brownie

    28 mars 2012 ( #Desserts, #Cheesecake )

    C'est une recette que vous trouverez facilement sur tous les sites anglo saxons ... et pour cause, elle est assez démente ! C'était l'un des gâteaux d'anniversaire de mes filles ... 12 ans ... Un fond chocolaté intense recouvert avec un cheesecake qui...

  • Cheesecake aux Twix's

    07 juin 2011 ( #Desserts, #Cheesecake )

    Une bonne grosse gourmandise avec du caramel en pépites, du caramel qui dégouline, des pépites de chocolat, des morceaux de Twix's ... laissez-vous guider ! Dans un moule à charnière de 20 cm de diamétre, et 24 heures à l'avance : La base : 150 g de petits...

  • Cheesecake aux fruits rouges

    22 mai 2011 ( #Desserts, #Cheesecake )

    heeBien bien ... pour moi un cheesecake, c'est forcement avec au moins du chocolat, ou de caramel, ou un toffee ... bref, voyez le style ... genre ici ... Hors comme dessert pour un BBQ, on mise sur les fruits rouges, on en a envie et c'est un peu une...

  • Cheesecake au spéculoos

    31 mars 2010 ( #Desserts, #Cheesecake )

    Vous le savez bien, je fonctionne par lubie, par cycle, par période ... et en ce moment mon côté cheesecake se révéle ! Il y en a eu un il y très peu de temps juste ici clic, puis voici que déjà un nouveau pointe le bout de son nez ! J'avais 500 g de...

  • Moelleux aux pommes et sa croute croustillante

    15 novembre 2009 ( #Desserts )

    Une connexion internet, vite une recette ... Les Booskop sont pour moi les pommes idéales en pâtisserie, ce petit goût légèrement acide, j’adore ! Alors quand Sylvie les incorpore dans un gâteau tout moelleux avec sur le dessus un sirop de beurre et de...

  • So Chic, le dessert le plus chic et le plus rapide de la terre !

    24 janvier 2008 ( #Desserts )

    Chic non ?Montre en main il vous faudra juste le tempsde réaliser une crème fouettée pour faire ce dessert ! Il faudra par contre essayer de le laisser 2 heures au fraispour que la mousse prenne bien, chose que je n'ai pas sû faire bien sûr ;o))) Pour...

  • Cuillères de crevettes caramélisées sur une crème d'oeufs au curry

    17 décembre 2009 ( #Apéros )

    C'est une recette que vous trouverez avec 10 autres dans le "Cuisine recettes pratiques" de ce mois-ci ! Une recette de cuillères apéritives pour les fêtes de fin d'années qui approchent ... Simple et facile à réaliser, juste une mayo trafiquée ;o), n'hésitez...

  • St Jacques pôelées à l'ail et au persil

    10 avril 2009 ( #Entrées )

    On vient de me donnner 12 superbes noix de St Jacques toutes fraîches, alors pour un vendredi soir quoi de plus facile, de plus rapide et de plus excellent et de plus classe que ces St Jacques pôelées accompagnées d' un beurre ail et persil ??? Ce n'est...

  • Pesto à l'ail des ours

    21 mai 2013 ( #Accompagnements )

    Déjà l'année dernière on parlait pas mal de l'ail des ours sur les blogs ... et cette année pareil ! Un peu frustrée et tellement persuadée que l'on en trouvait pas sur la Côte d'Opale, je lance quand même un appel sur la page Facebook de la popotte jeudi...

  • Oeufs à la coque en chocolat, fromage blanc et coulis d'abricots

    25 mars 2013 ( #Desserts )

    J'ai croisé cette idée je ne sais où, et j'ai trouvé ça trés sympa ! Une gourmandise réalisée super vite pour Pâques car j'utilise ici des oeufs en chocolat du commerce. Je voulais me casser un peu la tête et mettre une mousse au chocolat blanc mais au...

  • Le Lamala ou Baranek / bref un petit agneau Pascal en gâteau ...

    28 mars 2013 ( #Desserts )

    Je remonde donc ce joli Lamala de l'année dernière :o), du 5 avril exactement, Pâques était bien plus tard que cette année ! ***************** En Alsace on l'appellera "Lamala", en Pologne "Baranek" et en ch'ti "el tiot du mouton" ! Il est de tradition...

  • Liqueur de bourgeons de sapin

    18 juin 2006 ( #Cocktails )

    Ma maman passant un jour à la maisonvit mon magnifique sapin !Et là elle me dit :"il est plein de bourgeons ton sapin, pourquoi tu n'en fais pas de la liqueur ?mais oui, Laurence en fait régulièrement et c'est délicieux !!! " Ok d'accord je me lance ......

  • Les craquelins de Manue (pâte feuilletée levée sucrée et tressée)

    19 novembre 2012 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Et encore une recette revival avec les craquelins ... un peu de boulange, pour défi boulange, la page Facebook de Nadia et moi-même dédiée ... à la boulange, CLIC ! ********************** Le 15.12.2008 Les craquelins sont pour moi complètement liés au...

  • Foie gras à la vapeur !

    04 décembre 2009 ( #Entrées )

    Début décembre, c’est l’époque bénie pour se faire plaisir, pour travailler des produits un poil plus noble que d’habitude, on a des tas d’excuses pour tester et re-tester des recettes … Moi par exemple hier midi j’ai mangé des escargots avec un bon pain...

  • Petits champignons farçis pour l'apéritif ... trop facile !

    07 avril 2011 ( #Apéros )

    L'histoire c'est que lorsque je suis allée manger chez mon amie Christine la semaine dernière, son mari Christophe avait décidé de prendre en charge l'apéro (je dis Christophe mais en vrai Christophe c'est pour faire chic, le pauvre est affublé depuis...

  • Cheese Naans

    03 mai 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Toujours tiré de ce livre plein de ressources: Ca me titille depuis un moment,j' hésitais toujours sur le plat pour accompagner mes naans.Normalement c'est le contraire,on construit son plat puis on choisit le pain ensuite... Bref, une jolie salade fera...

  • Les fraises à la crème de Mamie

    26 mai 2011 ( #Desserts )

    Ce post a pour fonction première de vous faire découvrir notre recette rapido/expresso préférée de fraises. Il a pour seconde vocation de réhabiliter ma mère. En effet, cette dernière commence à me faire remarquer gentiment que la manière dont je parle...

  • Gâteau au chocolat et à la mayonnaise AMORA

    27 juin 2012 ( #Carrés & Bars )

    J'avoue, oui j'avoue que la 1ere fois que j'ai croisé ce genre de recettes dans un magazine Anglais ... je me suis demandée ce qui ne tournait pas rond chez eux ! Oui forcément, de la mayo dans un gâteau au chocolat ce n'est pas vraiment une évidence...

  • Cheesecake toffee & caramel

    08 avril 2009 ( #Desserts, #Cheesecake )

    Quand je suis tombée sur cette recette chez Sandra , j'ai compris du premier regard que ce cheesecake serait sûrement celui qui me réconcilierai avec les cheesecakes "cuit" ! Evidemment ce fût le cas, un bonheur de douceur, de tendresse et de délicatesse...

  • Galette des rois à la crème de marrons et aux pépites de chocolat

    06 janvier 2011 ( #Desserts, #Galettes )

    Le 2, le 6 janvier, on ne va pas tergiverser sur la date ... le principal étant de se faire plaisir ! Et suite à une discusion sur la page facebook de la popotte, je trouvais que c'était chouette que les galettes soient de plus en plus souvent réalisées...

  • Salon du blog culinaire à Soissons, saison 2010 !

    22 novembre 2010 ( #Parlotte & papottage, #Salon blog culinaire )

    Un grand merci à toute l'équipe de 750g (clic pour les autres résumés) aux élèves du lycée hotelier "Le Corbusier", à Damien ... une main de fer dans un gant de velours, à Benoît Molin ... souraint et disponible comme à son habitude, à tous les intervenants...

  • Ronds de St Nicolas

    06 décembre 2012 ( #Biscuits & Goûters, #Amandes )

    C'est une recette qui trouve ses origines à Calais. Elle est réalisée pour la Saint Nicolas en général mais on en trouve dans les bonnes pâtisseries jusque fin janvier. Elle est synonyme ici de "fêtes de fin d'année", comme les craquelins. Ca ressemble...

  • Gâteau aux pommes et caramel

    15 février 2013 ( #Desserts, #Caramel )

    Il me restait le caramel des crêpes à utiliser ... et des pommes ! Une recette douceureuse repérée ici, sur le blog "La table de Nana", une façon originale de placer les pommes avant la cuisson, je trouvais sympa de tester. Le blem c'est que une fois...

  • Monkey Bread

    24 février 2013 ( #Défi Boulange, #Caramel )

    Avec Nadia pour ce nouveau défi boulange on se disait que vu les températures il fallait que l'on engloutisse un max de calories pour tenir le choc, pour attendre le printemps, on a bien fait non :o) ? Comme le précédent défi était assez technique on...

  • Meringues en forme de roses au chocolat

    21 mars 2013 ( #Biscuits & Goûters, #Meringues )

    C'était lundi soir entre Top Chef, les discutions avec vous sur la page fan et les balades sur le net ... je suis tombée là dessus, CLIC. J'ai trouvé ça trop trop meugnon meugnon ! Ca donne un côté chic et rétro à la meringue, on y voit des roses ou des...