Briouates de crevettes à la Chermoula

Publié dans Apéros, Crevettes

On commence l'année avec un petit parfum d'ailleurs, du Maroc dans ma cuisine avec les mains de Nadia en guest star et surtout sa recette !

La Chermoula qu'est ce que c'est ? C'est une marinade Marocaine composée de persil et de coriandre fraîche émincés auquel on ajoute de l'ail, du jus de citron, du cumin, du paprika et un peu de piment. Voilà, ça c'est la chermoula. Après comme me l'explique Nadia on en fait ce que l'on veut, onl'utilise en général avec du poisson ou les tajines. Ici dans des briouates elles ont juste fait une énorme sensation au pays des ch'tis :o))

Pour 20 briouates

Ingrédients: 

- 20 crevettes cuites et décortiquées
- 1 paquet de 10 feuilles de bricks

La chermoula :

- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 gousses d'ail hachés
- 1 cuillére à soupe de paprika 
- 1 cuillére à soupe de cumin 
- 1/2 cuillére à café de piment
- 2 cuilleres à soupe de jus de citron 
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre


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Vous pouvez les stocker au frigidaire dans une boîte style tupp', mais aussi les congeler.
Les frire telles quelles ou les passer au four à 180°C en ayant pris soin de les recouvrir de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.  

 

Novembre-2012-0003--2-.JPG

 

Et déguster !!!!

 

Sinon j'ai besoin d'un petit coup de pouce pour me faire gagner un robot lame, le mien étant décédé lors de la fabrication des calissons souvenez-vous ...
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Merci beaucoup :o)

 

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Commenter cet article

sandrine 20/12/2015 11:01

j'aime beaucoup votre blog, je vais faire cuillère chorizo/st jacques, et la briouate de crevettes.. 10 feuilles de brick pour 20 briouates, pas trop douée avec les feuilles de bricks mais je vais me lancer....donc on coupe les feuilles de brick en 2 ?
merci

sandrine 20/12/2015 11:00

j'aime beaucoup votre blog, je vais faire cuillère chorizo/st jacques, et la briouate de crevettes.. 10 feuilles de brick pour 20 briouates, pas trop douée avec les feuilles de bricks mais je vais me lancer....donc on coupe les feuilles de brick en 2 ?
merci

plombier dimanche paris 26/01/2015 12:54

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

Crapette 10/05/2013 21:14


Encore une fois, recette délicieuse : piquantes, croquantes, ces petites crevettes en feuilles de brick étaient parfaites ! Merci.

Manue 15/05/2013 21:35



Merci Crapette :o)



agence matrimoniale nancy 24/01/2013 07:20


huuummm... ça doit être un véritable délice !!

trifaze 10/01/2013 12:58


A voté ;-)

LeeYaa 06/01/2013 14:45


mmmhm bien croustillants et avec les crevettes, vraiment top !

KALET59 04/01/2013 18:27


Moi aussi je suis mariée à un marocain et je vais essayer cette chermoula avec les crevettes dès notre arrivée à Tiznit au Maroc (pour l'instant nous sommes en Espagne prenons le bateau dimanche)
bonne année en même temps !!!

KiKi 04/01/2013 12:35


j'aime bien moi commencer cette année avec un petit voyage de ce genre, ça me plait bien !

Pauline 03/01/2013 19:42


Miam ^^