On commence l'année avec un petit parfum d'ailleurs, du Maroc dans ma cuisine avec les mains de Nadia en guest star et surtout sa recette !

La Chermoula qu'est ce que c'est ? C'est une marinade Marocaine composée de persil et de coriandre fraîche émincés auquel on ajoute de l'ail, du jus de citron, du cumin, du paprika et un peu de piment. Voilà, ça c'est la chermoula. Après comme me l'explique Nadia on en fait ce que l'on veut, onl'utilise en général avec du poisson ou les tajines. Ici dans des briouates elles ont juste fait une énorme sensation au pays des ch'tis :o))

Pour 20 briouates

Ingrédients: 

- 20 crevettes cuites et décortiquées
- 1 paquet de 10 feuilles de bricks

La chermoula :

- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 gousses d'ail hachés
- 1 cuillére à soupe de paprika 
- 1 cuillére à soupe de cumin 
- 1/2 cuillére à café de piment
- 2 cuilleres à soupe de jus de citron 
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre


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chermoula4

 

Vous pouvez les stocker au frigidaire dans une boîte style tupp', mais aussi les congeler.
Les frire telles quelles ou les passer au four à 180°C en ayant pris soin de les recouvrir de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.  

 

Novembre-2012-0003--2-.JPG

 

Et déguster !!!!

 

Sinon j'ai besoin d'un petit coup de pouce pour me faire gagner un robot lame, le mien étant décédé lors de la fabrication des calissons souvenez-vous ...
Le concours se passe chez Glamour, il faut élire les plus jolis petits biscuits de Noël alors j'ai mis mes petits sapins en compétition. Si vous les avez trouvé sympa et que vous voulez m'aider il suffit de cliquer ici, CLIC ... et apparement on peut voter chaque jours. Là je suis en train de me faire sortir gentiment mais sûrement ... 
Merci beaucoup :o)

 

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S
j'aime beaucoup votre blog, je vais faire cuillère chorizo/st jacques, et la briouate de crevettes.. 10 feuilles de brick pour 20 briouates, pas trop douée avec les feuilles de bricks mais je vais me lancer....donc on coupe les feuilles de brick en 2 ?
merci
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S
j'aime beaucoup votre blog, je vais faire cuillère chorizo/st jacques, et la briouate de crevettes.. 10 feuilles de brick pour 20 briouates, pas trop douée avec les feuilles de bricks mais je vais me lancer....donc on coupe les feuilles de brick en 2 ?
merci
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P
J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement
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C

Encore une fois, recette délicieuse : piquantes, croquantes, ces petites crevettes en feuilles de brick étaient parfaites ! Merci.
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M


Merci Crapette :o)



A

huuummm... ça doit être un véritable délice !!
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T

A voté ;-)
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L

mmmhm bien croustillants et avec les crevettes, vraiment top !
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K

Moi aussi je suis mariée à un marocain et je vais essayer cette chermoula avec les crevettes dès notre arrivée à Tiznit au Maroc (pour l'instant nous sommes en Espagne prenons le bateau dimanche)
bonne année en même temps !!!
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K

j'aime bien moi commencer cette année avec un petit voyage de ce genre, ça me plait bien !
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P

Miam ^^
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