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Mardi 30 juin 2009
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/2009
21:25
J'adore ça les crevettes, je les cuisine crues et suis pour cela obligée de les acheter congelées !
Donc quand j'ai croisé ces crevettes dans mon supermarché, je n'ai pas hésité.
Bien sûr elles ont été elles aussi congelées mais bon, présentées ainsi dans leur barquette, bien décongelées comme il faut elles m'ont carrément séduites. Là il y a 750g pour 9.90 € !
Mon dilemme était de me décider pour une préparation.
En sauce avec du lait de coco, sucrées/salées avec de la sauce soja, épicées ...
Avant tout on décortique, celle-ci sont particulièrement grosses, ça va tout seul, pour rappel, le mode d'emploi du décorticage juste ici CLIC.
Va pour épicés, et là, au p'tit bonheur la chance pour la marinade mais j'avais envie de quelque chose de plus typé que d'habitude !
4 CS d' huile neutre
3 CS de curry
3 CS de cumin
1 CC de gingembre
2 gousses d'ails
On verse le tout sur les crevettes et on mélange. On laisse mariner ainsi 1/2 heure.
Pour la suite il faudra :
3 CS d'huile neutre
Le vert d'un oignon nouveau ciselé
5 petits piments oiseaux
Coriandre
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin
Verser l'huile dans le wok, faire chauffer sur feu vif puis ajouter les crevettes et les piments oiseaux. Remuer avec une baguette chinoise toujours sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent sur elles mêmes. Ajouter alors l'oignon ciselé, les pluches de coriandre et de persil, le sel et le poivre.
Servir rapidement avec votre riz préféré. DELICIOUS !
Mais aussi :
Tatin tropicale crevettes et patates douces
Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha
Toasts aux crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes et au miel
Soupe de crevettes grises
Crevettes épicées (encore ;o)
Crevettes à l'ail
Donc quand j'ai croisé ces crevettes dans mon supermarché, je n'ai pas hésité.
Bien sûr elles ont été elles aussi congelées mais bon, présentées ainsi dans leur barquette, bien décongelées comme il faut elles m'ont carrément séduites. Là il y a 750g pour 9.90 € !
Mon dilemme était de me décider pour une préparation.
En sauce avec du lait de coco, sucrées/salées avec de la sauce soja, épicées ...
Avant tout on décortique, celle-ci sont particulièrement grosses, ça va tout seul, pour rappel, le mode d'emploi du décorticage juste ici CLIC.
Va pour épicés, et là, au p'tit bonheur la chance pour la marinade mais j'avais envie de quelque chose de plus typé que d'habitude !
4 CS d' huile neutre
3 CS de curry
3 CS de cumin
1 CC de gingembre
2 gousses d'ails
On verse le tout sur les crevettes et on mélange. On laisse mariner ainsi 1/2 heure.
Pour la suite il faudra :
3 CS d'huile neutre
Le vert d'un oignon nouveau ciselé
5 petits piments oiseaux
Coriandre
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin
Verser l'huile dans le wok, faire chauffer sur feu vif puis ajouter les crevettes et les piments oiseaux. Remuer avec une baguette chinoise toujours sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent sur elles mêmes. Ajouter alors l'oignon ciselé, les pluches de coriandre et de persil, le sel et le poivre.
Servir rapidement avec votre riz préféré. DELICIOUS !
Mais aussi :
Tatin tropicale crevettes et patates douces
Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha
Toasts aux crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes et au miel
Soupe de crevettes grises
Crevettes épicées (encore ;o)
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