Septembre et le plaisir de cuisiner à nouveau les pommes dans les gâteaux !

Assez difficile pour moi de me détourner du tôt-fait et des Slices de Aine mais aujourd'hui j'ai tenté l'aventure avec la recette d' un gâteau aux pommes de Donna Hay et franchement, juste tiède il était délicieux !

Je ne regrette pas mon incartade :o)

180 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
La pulpe d'une gousse de vanille
3 oeufs
220 g de farine + 1 cc de levure chimique
80 ml de lait
4 petites pommes
2 CS de sucre
Amandes effilées

Préchauffer le four à 160°C.
Graisser et fariner un moule carré de 24 x 24 cm.
Fouetter le beurre avec le sucre et la pulpe de vanille. Incorporer les œufs un à un puis la farine et le lait, mélanger bien.
Verser la pâte dans le moule et y placer les quartiers de pommes (pelées et évidées) sur lesquels vous aurez réaliser des entailles sur le dos.
Saupoudrer de sucre et d'amandes effilées puis enfourner pour 1 heure.

Le gâteau doit être juste doré !