Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Heyyyyy Mesdemoiselles et Mesdames et Messieurs, on est en avance, on est en anticipation, on est trop au taquet !

Et donc avec ma comparse du #DéfiBoulange j'ai nommé Nadia, on vous propose cette année de réaliser de petits nids de brioches garnis d'un œuf coloré (ou pas car si l'idée d'utiliser du colorant artificiel vous gêne, j'ai envie de dire ... ne les colorez pas ;o). L'année dernière on vous avait proposé de réaliser des petits lapinous, souvenez-vous !

On a rien inventé, ce sont des petites brioches très prisées en Italie à cette époque de l'année.

Pour rappel, le défi Boulange qu'est ce que c'est ? C'est une page facebook, où l'on vous lance le défi de réaliser une recette qui est publiée sur nos blogs respectifs. L'idée c'est que vous réalisiez la recette et que vous veniez partager la photo avec nous sur la page FB, ici : DéfiBoulange.

Rien d'obligatoire, aucune règles sauf celle de suivre la recette et de voir les résultats des uns et des autres.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Trop joli sur une table de Pâques non ?
Le tour est sucré, l’œuf sera dur après passage au four, vous pouvez très bien le manger lui aussi.

Tout d'abord commencer à colorer 8 œufs en plongeant chaque œuf dans un verre d'eau coloré additionné d'une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Laissez le temps nécessaire et égoutter.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Ingrédients pour 1 nids (vous pouvez diviser la recette par 2 ou comme moi, faire la totalité de la pâte, façonner 6 nids et réaliser une tarte au sucre avec le reste de pâte).


- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel
- Sucre granu
lé ou petites billes de bonbons pour décoration


Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni du pétrin, mettre la farine, le sucre, la vanille, le sel, le lait, les œufs et la levure émiettée sur le tout.
Pétrir 1 minute puis ajouter le beurre en petit dès et continuer à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. former une boule recouvrir d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempéré et à l'abri de l'air. Compter entre 1 et 2 heures (suivant la température de la pièce).

Fariner le plan de travail puis dégazez votre pâte à brioche en la pétrissant légèrement. Divisez-la en des petits pâtons de 50 g environ. Roulez chaque petit pâton en un boudin de 25 cm.
Prenez deux branches puis tortillez-les en partant du centre pour former une couronne, coller bien les extrémités (vous pouvez vous aider du jaune d’œuf de la dorure dilué dans un peu d'eau).

Renouveller l'opération avec tous les boudins.

Déposer les couronnes sur du papier sulfu ou une silpat et laisser à nouveau lever 1 heure.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Badigeonner les couronnes avec la dorure, parsemer de sucre casson ou de billes colorées puis déposer un oeuf coloré au centre.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Enfourner à four préchauffé à 180° C et cuire les brioches 20 minutes.

Après cuisson, laisser les brioches refroidir sur une grille.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Et voilà !
Alors n'oubliez pas de venir partager vos réalisations avec nous :o)

Bon WE à tous ... un WE de boulange bien sûr !!!

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Elvine DINANT 22/08/2016 21:01

Emprunter de l'argent, sans Banque.

J'étais à la recherche d'un organisme de crédit lorsque sur le net j'ai trouvé le prêt grâce ce Mr Carlos Duvrait. J'ai fait une simulation et j'ai reçu par chance un avis favorable. J'ai imprimé le dossier de crédit de suite afin de le renvoyer le plus rapidement possible, j'ai été rapidement contacté par email pour m'informer que j'avais omis de fournir une pièce justificative, que j'ai renvoyé le jour même par mail. J'ai ensuite été contacté par e-mail par une chargée de clientèle (très professionnelle et aimable) pour répondre à quelques questions. Mon dossier est passé en commission, 48 heures plus tard j'avais la réponse et il a fallut 48 heures de plus pour le versement. Carlos Duvrait, c'est mieux qu'une banque à tout points de vue. Je suis ravi ! Surtout n'hésitez pas ! Je vous conseil ce mr "Carlos Duvrait" Contactez-le par E-mail : Carlosduvrait@yahoo.fr

Bonne chance à vous.
PS : C'est pas de la l'arnaque , ni une plaisanterie c'est du sérieux .
Donc, Merci de faire passer le message.

voyance gratuite en ligne par mail 26/05/2016 10:53

J’adore vraiment ce que vous faites, bravo !!! Merci bien de partager avec nous cet article.

Petitsplatsnath 27/03/2016 11:34

Un grand merci pour cette belle recette. Ma version est publiée sur mon blog ce matin avec un lien vers le tien.
Bonnes fêtes de Pâques.

Nicole 27/02/2016 11:01

Test de la recette en cours ! Bonne fin de weekend

Monique 20/04/2015 13:26

Je les ai faits 3 fois déjà ,un succès à chaque fois...Au lieu de l'oeuf au milieu, j'ai mis des petits oeufs au sucre .... Bonne journée Bisou Monique

bra tape 07/04/2015 16:29

Thank you for your sharing! I really like to read it,So good to find somebody with some original thoughts on this subject .

Vicoquette 07/04/2015 14:32

Merci pour ce défi, nous nous sommes régalés, et c'était bien joli sur la table pour Pâques....

Celine 05/04/2015 16:25

Une réussite merci beaucoup!

Celine 05/04/2015 16:24

Une réussite merci beaucoup !
http://oua.be/1vui

Sarra la gazelle 02/04/2015 17:41

C'est génial c'est blog parfait qui donne des recettes simples je vous encourage, continuez comme ça bravo bravo bravo