Heyyyyy Mesdemoiselles et Mesdames et Messieurs, on est en avance, on est en anticipation, on est trop au taquet !

Et donc avec ma comparse du #DéfiBoulange j'ai nommé Nadia, on vous propose cette année de réaliser de petits nids de brioches garnis d'un œuf coloré (ou pas car si l'idée d'utiliser du colorant artificiel vous gêne, j'ai envie de dire ... ne les colorez pas ;o). L'année dernière on vous avait proposé de réaliser des petits lapinous, souvenez-vous !

On a rien inventé, ce sont des petites brioches très prisées en Italie à cette époque de l'année.

Pour rappel, le défi Boulange qu'est ce que c'est ? C'est une page facebook, où l'on vous lance le défi de réaliser une recette qui est publiée sur nos blogs respectifs. L'idée c'est que vous réalisiez la recette et que vous veniez partager la photo avec nous sur la page FB, ici : DéfiBoulange.

Rien d'obligatoire, aucune règles sauf celle de suivre la recette et de voir les résultats des uns et des autres.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Trop joli sur une table de Pâques non ?
Le tour est sucré, l’œuf sera dur après passage au four, vous pouvez très bien le manger lui aussi.

Tout d'abord commencer à colorer 8 œufs en plongeant chaque œuf dans un verre d'eau coloré additionné d'une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Laissez le temps nécessaire et égoutter.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Ingrédients pour 1 nids (vous pouvez diviser la recette par 2 ou comme moi, faire la totalité de la pâte, façonner 6 nids et réaliser une tarte au sucre avec le reste de pâte).


- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel
- Sucre granu
lé ou petites billes de bonbons pour décoration


Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni du pétrin, mettre la farine, le sucre, la vanille, le sel, le lait, les œufs et la levure émiettée sur le tout.
Pétrir 1 minute puis ajouter le beurre en petit dès et continuer à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. former une boule recouvrir d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempéré et à l'abri de l'air. Compter entre 1 et 2 heures (suivant la température de la pièce).

Fariner le plan de travail puis dégazez votre pâte à brioche en la pétrissant légèrement. Divisez-la en des petits pâtons de 50 g environ. Roulez chaque petit pâton en un boudin de 25 cm.
Prenez deux branches puis tortillez-les en partant du centre pour former une couronne, coller bien les extrémités (vous pouvez vous aider du jaune d’œuf de la dorure dilué dans un peu d'eau).

Renouveller l'opération avec tous les boudins.

Déposer les couronnes sur du papier sulfu ou une silpat et laisser à nouveau lever 1 heure.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Badigeonner les couronnes avec la dorure, parsemer de sucre casson ou de billes colorées puis déposer un oeuf coloré au centre.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Enfourner à four préchauffé à 180° C et cuire les brioches 20 minutes.

Après cuisson, laisser les brioches refroidir sur une grille.

Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange
Brioches nids de Pâques #DéfiBoulange

Et voilà !
Alors n'oubliez pas de venir partager vos réalisations avec nous :o)

Bon WE à tous ... un WE de boulange bien sûr !!!

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contact office 11/08/2020 06:14

INFOS URGENT AUX VICTIMES D'ARNAQUES SUR INTERNET

Vu les nombreuses plaintes sur les forums et témoignages des victimes d’arnaques, nous constatons que ces derniers temps, il y a des victimes tous les jours et nous sommes sûr que d’autres se font avoir et ne disent rien par honte. Il faut absolument que toutes les victimes d’arnaques sur internet portent plainte. En ligne, cela ne prend que 5 minutes et la confirmation de la police Interpol n’est pas compliquée.IL FAUT LE FAIRE… car nous le faisons pour que la police face leur travail et au moins être rembourser les victimes d'arnaques de tout genre sur internet pour un dédommagement qui varie du double au triple selon le montant escroquer par ses fraudeurs . Bien sûre nous serons à l’écoute pour des solutions adéquates.

E-mail : office.consultant@europe.com / celluleinterpolmondial@rocketmail.com

Stéphane Plaza 24/01/2020 21:02

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nathalie grenier 23/01/2020 03:24

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