Je vais commencer à vous saouler avec ma collection de cake au citron ... je sais !
Mais bon, là en fait c'est spécial. J'ai une journaliste de la voix du nord qui est passée à la maison, il fallait que je fasse un truc sympa et à mon avis se dégustant avec un petit thé (nooonnnnn je ne voulais pas l'amadouer ...).
Le cake au citron c'est quand même mon cake chouchou donc jeudi matin je fais ma petite cuisine, tranquille.
Sur ce, la trop sympa journaliste me demande avant de partir si elle trouve la recette sur le blog, je réponds bien sûr, je vérifie, et non, elle n'est pas sur le blog !
Parce que pour le coup je suis partie sur une base 4/4 et que mes autres cakes au citron ne sont pas sur une base 4/4 ! Et puis dans l'un il y a des graines de pavot mais pas de glaçage, dans l'autre un glaçage et pas de graines de pavot ... et puis un qui y ressemble beaucoup mais datant du 1er juin 2009 ... dur d'être crédible !

Donc facile :

150g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre fondu
150 g de farine mélangée avec 1 cc de levure chimique
2 CS de graines de pavot
2 citrons
Sucre glace

Préchauffer le four à 160°C.
Avec le fouet électrique, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter en alternance et en fouettant toujours la farine et le beurre.
Incorporer le zeste des 2 citrons et les graines de pavot.
Verser la préparation dans le moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 50 min à 1 heure, selon la puissance du four.