Pour faire suite au concours Lutti lancé hier à base de bonbons Magnificat Tendre Choco, je vous propose ma version de dessert : un entremet avec une bavaroise Tendre Choco et des pommes caramélisées inside, le tout cerclé par un biscuit Joconde avec incrustations comme le gâteau roulé citron et framboises... Lire la suite

Mississippi Mud Cake Je crois que je n'ai jamais autant tergiversé à réaliser un dessert. On trouve le Mississippi Mud Cake dans quasi tous les livres de desserts Anglo-Saxons, c'est un grand classique chez eux. Ce gâteau s'appelle ainsi car il rappelle les rives boueuses du Mississippi "gâteau à la... Lire la suite

Parce qu'en général vous avez droit à une Pavlova chaque été mais cette année je n'en avais pas encore réalisé et quoi de mieux pour accompagner les premières mûres ? Petite baie noire cachant une si jolie couleur et pour ma part me rappelant de jolis souvenirs de cueillettes et de confitures à la ferme,... Lire la suite

Je remonte cette recette du 4 aout 2012, adaptable avec prunes, mirabelles et autres fruits que l'on trouve à profusion en ce moment ... ***************************************** Inspirée d'une recette de Donna Hay ! C'est une recette couteau Suisse, vous y mettrez vos fruits préférés (prunes, pommes,... Lire la suite

Un petit "edit" de la recette version juin 2014 pour vous donner les proportions de ce monstrueux angel food cake réalisé avec 12 blancs d’œufs, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille et 200 g de farine. Il est réalisé dans un mega moule à bundt cake. Il est bon à savoir que la masse gonflera très peu à... Lire la suite