Stollen de Christophe Felder L'année dernière pour un défiboulange on vous avait proposé le Stollen, je remonte la recette aujourd'hui car c'est vraiment synonyme de Noël et cette recette vraiment délicieuse et savoureuse, n'hésitez plus ! ******************************* Le Stollen est un gâteau de Noël... Lire la suite

Avec Nadia et pour le défi boulange on a eu envie de réaliser cette brioche marbrée. Moi j'étais tranquille puisque je l'ai réalisé en mars 2011. J'avais dit que j'allais la refaire mais avec les travaux dans la maison et tout le reste je n'ai pas eu le temps ... shame on me ! Comme on avait fait du... Lire la suite

Bon, alors Nadia et moi on a mis le temps c'est vrai ! En même temps c'était les vacances, en même temps il fallait trouver une idée et se mettre d'accord, la réaliser, voir le résultat ... en discuter et valider le binz ;o) Ce qui nous amène à presque mi-septembre lol, alors on revient en force avec... Lire la suite

Alors voilà, le dernier "Défi Boulange" que Nadia et moi vous avions proposé vous emmenait directement dans le Sud à Majorque ... là on remonte un chouille et on se retrouve au Danemark ! Enfin, d'après le nom de cette recette dénichée dans le 1er livre concernant la boulange que je me suis acheté il... Lire la suite

Pour ce nouveau défi Boulange on ne pouvait pas passer à côté des ensaimadas ! Ceux-ci ont croisé notre route à Majorque lors de notre trop choupi croisière à Nadia et moi. On avait à peine croqué dedans que l'on savait qu'il nous faudrait reproduire la même chose pour le défi. On savait que l'on voulait... Lire la suite