J'adore les risottos, je trouve ça ultra pratique et super bon et je crois que j'ai converti toute ma famille.

C'est ma sœur Aline qui la dernière fois m'a dit : "Au fait j'ai fait un Risotto aux merguez, Fred a adoré ... " (sur une petit ton particulièrement ... agaçant) (Est-ce un défi, est-ce une provocation, est-ce une façon de me dire : mais pitaing qu'est ce que tu fous avec ton blog, il ne dort plus ... il hiberne en plein été !).

Ok d'acc !

Je cours après le temps mais la vie est belle alors je publie selon l'envie du moment ... parce que je suis toujours heureuse de partager ça avec vous <3

Du coup, comme j'ai toujours le CookProcessor de Kitchenaid dans les mains, j'ai réalisé le Risotto dedans !

La recette de base du risotto est celle du bouquin livré avec le robot, à vous de l'accomoder avec ce que vous aimez.

Pour 3 personnes :

6 merguez
90 g d'oignons pelés et coupés en 4
40 g d'huile d'olive
300 g de riz à Risotto
150 g de vin blanc sec
500 ml de bouillon de légumes chaud
20 g de beurre
80 g de Parmesan
Ciboulette
Poivre du moulin

• Mettre la lame "Multiblade" dans le bol, ajouter l'oignon, fermer le couvercle et appuyer 5 secondes sur le bouton "Pulse". L'oignon est haché, racler les bords du bol.

• Remplacer la lame par le mélangeur "StirAssist" puis ajouter l'huile. Fermer le couvercle, enlever le bouchon et sélectionner le programme "Mijoter P9".

• Appuyer sur "Start" pour confirmer et lancer l'étape 1 en appuyant de nouveau sur "Start".

• Après l'étape 1, ajouter le riz et appuyer sur "Start pour lancer l'étape 2.

• Après l'étape 2, ajouter le vin blanc et appuyer sur "Start" pour lancer l'étape 3.

• Après l'étape 3, ajouter le bouillon, poivrer légèrement et appuyer sur "Start" pour lancer l'étape 4.

• 5 minutes avant la fin de l'étape 4, couper les merguez en petits tronçons et le faire cuire à la poêle.

• A la fin de l'étape 4, appuyer sur "Annuler" pour désactiver la fonction de maintien au chaud. Ajouter le beurre et le Parmesan ainsi que les merguez et la ciboulette ciselée.

• Fermer le couvercle, régler la vitesse sur 1 et laisser tourner 1 minute.

Terminer en mélangeant manuellement et servez-vous !