Tarte rustique aux mirabelles

Tarte rustique aux mirabelles

Après un passage chez mes parents et un vol de mirabelles ... je cherchais ce que j'allais en faire !

La tarte rustique c'est toujours une bonne solution : rapide et efficace. Des fruits, une couche de poudre d'amandes et un peu de sucre plus tard on a un petit dessert sympatoche.

Tarte rustique aux mirabelles

On commence par préparer la pâte sucrée :

 

300 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre
150 g de beurre froid coupé en dès
eau glacée (à peu près 6 cuillères à soupe)

 

Dans le bol du robot muni de la feuille ou avec vos petites mains (ça fonctionne aussi ... c'est plus collant) déposer tous les ingrédients sauf l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une texture grossièrement sableuse.
Incorporer de l'eau glacée petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
La pétrir légèrement, la filmer et la conserver au frais.

 

 

Préparer les mirabelles, les laver, les essuyer soigneusement et les couper en 2 en enlevant le noyau (c'est mieux ;) je n'ai pas de poids à vous donner, c'est au jugé !

 

 

Tarte rustique aux mirabelles

Etaler la pâte en rond au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 2 mm d'épaisseur, 
Verser de la poudre d'amandes sur 2 à 3 mm de hauteur (elle va s'imbiber du jus des prunes et faire une base façon frangipane) en conservant au moins de 5 cm de libre sur l'extérieur du cercle.
 

Tarte rustique aux mirabelles

 

Saupoudrer de 4 cuillères à soupe de sucre et rabattre la pâte sur les prunes.
Parsemer d'amandes effilées et cuire à four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

Tarte rustique aux mirabelles

 

Servir tiède avec une petite chantilly ...

 

C'set une recette de Donna Hay !

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C
Bonjour!
Très beau votre blog. Les photos qui accompagnent la réalisation des recettes mais aussi et surtout les magnifiques recettes que vous nous proposés et de manière particulière cette recette tout simplement wouah. vraiment super. Merci
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S
Je découvre ton magnifique blog et ses belles recettes c'est vraiment très magnifique !!
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F
Grand merci pour toutes ces recettes et surtout pour les précieux conseils
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V
Superbe article qui m’a donné de vrais pistes pour mes articles à moi. Je testerai dès le prochain article. Pour dire j’ai même mis la page dans mes favoris.
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P
Elle est vraiment super belle ta tarte rustique !
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V
J'ai testé la recette ce week-end et j'ai adoré. La pâte est très bonne. Par contre je n'ai pas pensé a mettre un peu de sel car j'ai bêtement suivi la recette et il n'y en a pas. Ca manque un peu du coup.
Merci
Virginie
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A
Superbe ! Dommage que les mirabelles ne durent pas longtemps :)
Si je pouvais j'en mangerais toute l'année !
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N
Top excellente cette recette. Mais il va s'en dire, avec Manue, le dessert (et autres d'ailleurs) c'est toujours un succès. D'ailleurs si mon mari te connaissait il s'agenouillerait devant toi (lol !!!!!).
Pour moi, tu es une valeur sûre. Alors c'est pourquoi je suis allée au marché chercher des mirabelles du producteur et fait cette tarte pour le dessert de midi. Gros succès crois-moi. Merci Manue. Et dommage qu'il n'y ait plus de défi boulange. Gros bisous
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M
Rhoooo merci beaucoup !!
POur le défi boulange c'est compiqué de trouver du temps en ce moment ... autant pour Nadia que moi, alors on laisse en stand by et peut-être un jour .... ;o)
M
très jolie et appétissante tu me donnes une bonne idée de présentation pour une prochaine tarte aux quetsches du jardin ,merci ce doit être un régal
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S
hummmmm
Elle a l'air tout simplement délicieuse.
Elle me tente énormément.
Ce doit être un régal de la déguster avec un bon café ou thé à la menthe.
Merci

Je serai heureuse de te compter parmi les blogueuses participant à mon concours, prolongé jusqu'au 15 septembre.
Il est ouvert à tous. Alors, n'hésitez pas à nous rejoindre.
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