Alors pourquoi chaussiflette ? Parce qu'elle est réalisée avec le célèbre fromage Chaussée aux Moines ... vous savez bien, celui avec un moine sur le paquet.
Je n'avais jamais utilisé ce fromage à chaud, on le consomme régulièrement ici mais je n'avais jamais eu l'idée de l'utiliser en gratin ... et bien c'est délicieux, doux et fondant, les filles ont adoré !!!

Vous trouverez d'autres idées de recettes avec le Chaussée aux moines sur le site dédié CLIC.

Pour 4 personnes :

6 endives
500 g de pommes de terre cuites à l'eau et en dés
40 g de crème fraîche semi épaisse
150 g de dés de jambon fumé
1 Chaussée aux moines
Sel et poivre du moulin

Couper la partie dure des endives, ôter les 1éres feuilles puis les émincer.
Les faire revenir dans une poêle, à feu vif et sans matières grasses jusqu'à ce qu'elles aient rejeté de l'eau, saler et poivrer. Mélanger sans cesse.
Ajouter directement dans la poêle sur les endives encore chaudes la crème fraîche, le jambon et les pommes de terre, mélanger.
Répartir la préparation dans un plat à gratin unique ou dans 4 plats individuels.
Recouvrir avec des tranches de Chausée aux moines sans la croûte.
Cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes, le fromage doit être coloré.

Servir avec une salade verte.

Article Sponsorisé