Chaussiflette aux endives

Publié dans Fromages, Plats

Alors pourquoi chaussiflette ? Parce qu'elle est réalisée avec le célèbre fromage Chaussée aux Moines ... vous savez bien, celui avec un moine sur le paquet.
Je n'avais jamais utilisé ce fromage à chaud, on le consomme régulièrement ici mais je n'avais jamais eu l'idée de l'utiliser en gratin ... et bien c'est délicieux, doux et fondant, les filles ont adoré !!!

Vous trouverez d'autres idées de recettes avec le Chaussée aux moines sur le site dédié CLIC.

Chaussiflette aux endives

Chaussiflette aux endives

Pour 4 personnes :

6 endives
500 g de pommes de terre cuites à l'eau et en dés
40 g de crème fraîche semi épaisse
150 g de dés de jambon fumé
1 Chaussé
e aux moines
Sel et poivre du moulin

Couper la partie dure des endives, ôter les 1éres feuilles puis les émincer.
Les faire revenir dans une poêle, à feu vif et sans matières grasses jusqu'à ce qu'elles aient rejeté de l'eau, saler et poivrer. Mélanger sans cesse.
Ajouter directement dans la poêle sur les endives encore chaudes la crème fraîche, le jambon et les pommes de terre, mélanger.
Répartir la préparation dans un plat à gratin unique ou dans 4 plats individuels.
Recouvrir avec des tranches de Chausée aux moines sans la croûte.
Cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes, le fromage doit être coloré.

Servir avec une salade verte.

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françoise24 30/05/2015 17:56

De bien agréables recettes !!!

Mm'Alice 11/01/2015 22:08

Recette testée et approuvée cette semaine. Un vrai délice ! J'ai juste oublié de faire cuire les pommes de terre... Elle sera mise en ligne courant janvier sur mon blog, avec un lien vers le vôtre bien entendu.

Manue 12/01/2015 09:21

Ahh c'est chouette, et sans cuire les p de t ça a été quand même ?

LadyMilonguera 09/12/2014 19:07

Voilà qui me donne faim !

Prince de Bretagne 26/11/2014 22:35

Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog « cuisinons les légumes », n’hésitez pas à lui rendre une petite visite et à faire des commentaires!

Pat du cantal 25/11/2014 12:56

Bon, finalement j'ai mis un chaussée au moines et pas de cantal, et on a mangé les endives en salade! Quoi qu'il en soit la recette est extra, car le plat même sans endives est pas lourd et très bon. Merci.
PS :J'ai téléchargé le livret pour faire les autres recettes.

La Cuisine de Nelly 24/11/2014 15:41

Mmm ça me plait bien cette idée !

Emilie ramène sa fraise 21/11/2014 12:34

Chaussiflette, le nom me plait ! Ce plat est très original avec ce fromage,ça change ! Un délicieux plat complet !

Babeth De Lille 21/11/2014 12:25

je pense que je vais adopter le chaussiflette!....

Betty 21/11/2014 10:41

Que c'est mignon une chaussiflette!

Croque-tout 21/11/2014 08:13

Très bonne idée. C'est à tester avec le Chaussé aux moines... Merci.