Aiguillettes de poulet en croûtes de moutarde et cacahuètes

Publié dans Plats, Poulet

Comme c'était bon, les aiguillettes enrobées d'une croûte cacahuètes et moutarde, le tout cuit au four avec pour résultat une viande tendre et parfumé.

Pour les accompagner une salade verte et une poêlée de pommes de terre sautées !

J'ai utilisé la moutarde de Dijon fine & forte Amora, un condiment que j'ai toujours dans mon placard, qui a du pep's et qui sait bien mettre en valeur la viande blanche !

Aiguillettes de poulet en croûte de moutarde et cacahuètes

Aiguillettes de poulet en croûte de moutarde et cacahuètes

Aiguillettes de poulet en croûtes de moutarde et cacahuètes

Pour 4 personnes :

600 g d'aiguillettes de poulet
200 g de cacahuètes (salées, pour l'apéro)
100 g de moutarde de Dijon fine & forte Amora
10 cl d'huile neu
tre
Poivre du moulin

Mixer grossièrement les cacahuètes avec la moutarde, l'huile et le poivre. La préparation ne doit pas être trop lisse !

Déposer les aiguillettes sur une feuille de papier sulfurisé et le recouvrir de purée de cacahuètes à la moutarde.

Réserver au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner les aiguillettes presque sous le grill pour 10 minutes puis les redescendre au centre du four pour 5 à 10 minutes selon l'épaisseur.

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Petit aparté, bravo à Valentine et à dotalus, surveillez vos mails,vous remportez le livre de Ann Rigg !

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Eva 02/11/2015 16:27

Un plat délicieux et croquant à tester .

miams 22/09/2015 20:06

belle idée merci

Cora 28/04/2015 19:16

Recette testée et approuvée il y a quelques semaines, tout le monde s'est régalé!
D'ailleurs, c'est mon menu de ce soir avec des gnocchis et une salade verte!

Manue 28/04/2015 23:04

ahhh bonne idée les gnocchis, miam !

Siham 23/02/2015 22:35

Trop bon merci! J'adore ton blog

Mademoiselle Choune 22/02/2015 09:06

Un régal !
Le chéri l'a adopté et maintenant la recette fait partie du classeur de tous les jours !
Merci du partage !

Foodbiotic 30/12/2014 12:27

Une recette qui à l'air bien bonne, nous qui sommes mordus de moutarde à la maison on va sûrement tenter après les fêtes !

Chou 10/12/2014 15:22

Super bon et super croustillant!

Valérie 22/11/2014 08:23

Notre déjeuner du jour

WiFi IP Camera 19/11/2014 10:10

Niesamowite, będzie wykonać ten tutorial, aby moje własne żywności.

Nadège 03/11/2014 17:31

recette original, je pense que je vais la tester bientôt ! ;)