S'more Brownie mais seulement pour les guerriers du chamallow, les aventuriers de la guimauve chaude, les tarés du Fluff, oui, vous qui n'avez peur de rien, cette recette est pour vous !

J'ai hésité : à savoir est-ce que oui ou non je vous livre cette recette ... parce que quand même c'est une merde sans nom à utiliser les chamallows chauds (quand ils ne sont pas au bout d'une pique pour mettre direct dans la bouche) !

Ce sont mes 1ers S'morequelquechose et franchement, la prochaine fois je m'arrange pour faire des parts individuelles ... parce que cette galère à découper, à utiliser, tout à failli brûler sous mon chalumeau, bref ... une bonne crise de fou rire plus tard avec les filles, je me décide à vous la confier quand même, c'est extraordinairement délicieux !

A mon avis, si vous avez du Fluff tentez l'aventure !

Même pour la photo j'en ai bavé, je n'en ai qu'une de potable :

Bon, cette recette est extraite de Home sweet Home de chez Hummingbird Bakery (qu'un ami Anglais avait chiné pour moi à Camden, je veux trop y retourner (message subliminal).

Donc, un brownie ultra fondant recouvert d'un crumble de petits beurre lui même recouvert de cette chaloperie de chamallow qui colle à tout.

J'ai utilisé mon moule à brownie de 23 x 23 cm.

200 g de petits beurre (ou Spéculoos, ça devrait être top aussi)
125 g de beurre fondu

110 g de beurre
120 g de chocolat noir
250 g de sucre (normalement 320 g)
1 cc d'extrait de vanille
2 belles pincées de fleur de sel
4 œufs
140 g de farine

400 g de chamallows

Réduire les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu, réserver.

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre le chocolat noir et le beurre en dès dans un grand bol, faire fondre le tout 2 x au micro-onde en mélangeant entre les 2 sessions.
Ajouter le sucre, fouetter.
Ajouter la vanille, la fleur de sel et le œufs les un après les autres.
Terminer avec la farine, le mélange doit être lisse et homogène. Verser cette pâte dans le moule beurré et fariné, répartir le crumble sur la pâte crue et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Au bout de ce temps, normalement on doit répartir les chamallows sur le crumble et remettre au four (hors ça ne fond pas bien, ça ne s"étale pas bien, ça embarque la couche du dessous lorsque l'on veut faire mieux ) je vous conseille de mettre les chamallows dans un grand bol, de les faire fondre au micro-onde et de les répartir sur le crumble rapidement, ensuite vous les passez sous le grill CAR si vous prenez le chalumeau vous risquez juste d'y mettre le feu ...

Voilà, le S'more Brownie est terminé, enfin pas tout à fait ... vous avez encore à le découper pour le servir !

Bon courage ... :o)

(ultra vendeur cette recette, vous remarquerez :)
(bref, si tu as des conseils ...)