Cake au roquefort

Cake au roquefort

Aujourd'hui je vous invite à réaliser un cake à base de Roquefort, vous obtiendrez ici un cake certes parfumé mais en même temps avec une texture très douce, très goûteuse.

Il sera juste parfait pour l'apéro, en le coupant en dès et en le servant avec des petits pics en bois mais on peut aussi le manger tiède, avec une salade verte en guise de plat.

180 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
3 œufs
8 cl d'huile
8 cl de lait
130 g de lardons allumettes
130 g de fromage Roquefort en dès
30 g de noix concassées
Sel et po
ivre du moulin

Préchauffer le four à 160°C.

Faire griller les lardons dans une poêle, laisser refroidir.

Dans un grand bol fouetter ensemble la farine avec les œufs, l'huile et le lait. Poivrer et saler légèrement.

Avec une maryse ajouter les lardons puis le fromage Roquefort et enfin les noix, mélanger bien.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 1 heure environ.

Lorsque le cake est cuit, le laisser 10 mn dans le moule puis démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Cake au roquefort

Vous pourrez le conserver dans du papier alu et au frigo au moins 3 jours,

D'autres recettes de cakes salés :

Cake olives et Chorizo
Cake au Cantal et lardons

A vos moules à cake !!!

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N
Ce cake est super comme apéro, été comme hiver !
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J
Testé et validé; je l'ai préparé la veille et après une nuit au frigo la découpe n'a pas été un problème. Absolument délicieux, merci beaucoup pour ce partage.
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D
Dans le four! :)
Merci
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H
Je l'ai testé il y a peu, j'ai juste un peu adapté un peu point de vue des quantités... mais un délice :)
je mettrai prochainement mon article en ligne avec le lien vers le tien, bien entendu...
Bonne soirée, et encore merci pour cette recette qui va devenir une de mes inconditionnelles :)
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V
Je vous remercie énormément pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.
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F
Superbe cake, bravo
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E
J'adore le roquefort associé aux noix! Je vais donc tester ta recette dans mon prochain apéro dînatoire!
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C
super !!! je l'ai fait mais ai remplacé les noix par des noisettes (grosse récolte cette année dans le jardin...)
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M
décidément, j'ai faim !
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R
Un classique de saison !
Une belle entrée en somme
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