Cake au chorizo et olives noires

Publié dans Apéros, Cake

Aujourd'hui grosse journée, je suis sur la route de Lille pour visiter une brasserie familiale ET découvrir la gastronomie autour du Maroilles Fauquet chez Florent Layden !!! Et je suis trop contente car c'est la 1ere fois que ça bouge un peu dans le Nord alors je voulais vraiment être de la partie pour vous raconter tout cela !

Et puis ce soir c'est rendez-vous au Main Square Festival à Arras, ça plus les 1/4 de finale de la coupe du monde, la soirée risque d'être caliente !

Bref, comme cette année je me fais plaisir et que je reste 3 jours au festival, j'ai eu envie de faire un p'tit cake. Je vais le laisser bien refroidir puis l'emballerai correctement pour le congeler. Il sera à point pour grignoter si on a un peu faim.

Cake chorizo et olives noires

Cake chorizo et olives noires

180 g de farine + 1 cc de levure chimique
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de bière
200 g de chorizo en
dés
40 g d'emmental haché
30 g d'olives noires en dés

(pas de sel ni poivre)

Préchauffer le four à 160°C.
Faire revenir le chorizo dans une poêle, lorsqu'il commence à griller un peu stopper la cuisson en réservant l'huile qu'il a rejeté.

Fouetter la farine avec les œufs puis ajouter l'huile et la bière, fouetter bien.
Incorporer à la maryse le chorizo et son huile pimentée, le fromage et les olives puis verser dans le moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour + ou - 1 heure, à surveiller !

Cake au chorizo et olives noires

Breaking news : j'ai le CAP en poche, i'm HAPPY, merci pour vos encouragements <3 !

Bon week-end à tous :o))

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Clarisse Fabiola 26/09/2014 15:55

Encore une perle sur ce blog, je n'aime pas les cakes mais je les fais pour les autres :)

Annick 02/08/2014 22:34

Très original et très bon mes invites ont adoré. Merci pour cette bonne recette j'adore votre blog

LadyMilonguera 21/07/2014 22:23

Il est bien beau ton cake !

Avis de fantaisie 11/07/2014 21:27

Bonsoir Manue
Je vous ai découvert via Pinterest et j'ai testé cet excellent cake en individuel pour un pique nique de copines... Un délice merci beaucoup

Coco 08/07/2014 21:19

Miam, super idée ce cake, j'ai jamais pensé à en faire au chorizo. Merci !

Mon dernier livre 08/07/2014 09:07

Un joli cake bien savoureux!

Claire-tte 07/07/2014 20:48

Il est superbe ! Je ne fais pas souvent de cake, mais vu la saison - enfin, en attendant quand même la fin de la pluie - je vais m'y remettre ! D'autant que ce sont des saveurs que j'adore !

Un chat dans la cuisine 07/07/2014 17:20

Chorizo/Olives.
Une association qui fonctionne toujours bien.

MissGourmande 06/07/2014 21:40

Félicitations!! pour le CAP
peut-on remplacer la bière par du lait?
merci

Manue 07/07/2014 17:05

Oui tout à fait ;o)

Chrystel 06/07/2014 17:44

Il est extra ton cake et sûrement délicieux. Sympa de remplacer le lait par de la bière.
bises

Manue 07/07/2014 17:05

Voilà, ça change et donne vraiment une jolie texture !