Aujourd'hui le 12 mai est la journée du "Yummy Day Bikini" !

Mais qu'est ce que c'est au juste ?

C'est la journée du Bikini, des recettes gourmandes et tendance légère. Si vous avez une recette de ce style sous le coude, n'hésitez pas à la partager sur le lien ci-dessus. Toutes les recettes Bikini-Friends seront répertoriées sur un tableau Pinterest.

Pour 4 personnes :

250 g de pâtes multicolores
100 g de viande des Grisons
50 g de Fol Epi en tranches
50 g de tomates cerises jaunes et rouges
1 oignon nouveau

Roquette
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin

4 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre
1 cc de moutarde

Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Dès la fin de la cuisson les égoutter et les passer sous l'eau froide afin de stopper celle-ci. Déposer les pâtes froides dans un grand saladier.
Détailler la viande des Grisons en lamelles fines, les mettre avec les pâtes.
Couper les tomates cerises en quartier, émincer finement l'oignon, rouler les tranches de Fol Epi sur elles-mêmes et les trancher finement, Déposer tout ceci dans le saladier.
Ajouter la roquette et les pluches de persil plat, saler et poivrer.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients, la verser dans le saladier et mélanger bien.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Répartir la salade dans les assiettes et servir !