Terrine en croûte aux champignons

Publié dans Plats

Une délicieuse pâte feuilletée que cache une garniture de champignons, lardons et comté, le tout accompagné d'une laitue juste cueillie, moi je dis miam !

On déguste cette terrine chaude, tiède ou froide, peu importe elle est excellente ...

 

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Pour Tupperware, dans le cadre de leur 50 ans et réalisé avec la terrine 500 ml Ultra Pro (soit 3 personnes):

 

1 pâte feuilletée

500 g de champignons

150 g de lardons allumettes

50 g de comté

2 oeufs

20 cl de crème fraîche

20 g de beurre

1 échalote

1 gousse d'ail

Sel et Mélange 5 baies

Persil

 

Eplucher et émincer l'échalote et la gousse d'ail avec le turbo MAX.

Emincer les chmapignons en fines tranches.

Dansun e grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'échalote et l'ail émincé. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter les champignons, saler et poivrer. Les faire cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle. Réserver.

Mettre les lardons dans la poêle et les faire rissoler, les égoutter sur du papier absorbant (j'adore les lardons, mais uniquement lorsqu'ils ont ce petit goût de grillé qui va bien) puis les ajouter aux champignons. Raper grossierement le comté, l'ajouter aussi et réserver.

 

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Beurrer et fariner la terrine. La foncer avec la pâte feuilletée en y découpant des quartiers aux angles afin de faciliter la mise en place.

 

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Préchauffer le four à 160°C.

Dans le pichet MicroPlus fouetter ensemble les oeufs et la crème fraîche, y ajouter le persil puis les champignons et les lardons. Mélanger, goûter et éventuellement rectifier l'assaisonement (attention aux lardons salés) puis mettre dans la terrine avec une cuillère à soupe, en effet il restera un peu de liquide dans le fond du pichet.

 

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Rentrer les bords de pâte feuilletée dans la terrine, et enfourner pour 45 minutes !

Démouler, laisser refroidir et tailler les tranches avec un grand couteau bien aiguisé !

 

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angie 05/01/2012 22:53


un GRANNNNND merci pour cette terrine que j'ai réalisé et que nous avons ADOREEEEE!!!!


hummmmmm!!


Merci


Bisous


Angie

marithe 21/10/2011 19:51



bonne idée ...miammmmm



Lou de M 16/10/2011 21:58



Ouh mais ça m'a l'air d'être une tuerie ce truc ... !



Laurence 07/10/2011 16:48



Elle est très réussie, super cette recette hum



assurance SWISS LIFE 07/10/2011 14:56



c'est une bonne recette



Tiy 06/10/2011 14:11



J'aime beaucoup les terrines que tu as concocté pour l'occasion! Bravo!



chat sexe 06/10/2011 07:46



Merci pour cette bonne recette, je vais l'essayer d'ici peu :)



elo 04/10/2011 21:45



avec des champignons, ça ne peut qu'être très bon!! bonne journée!!



rahima 04/10/2011 12:48



elle me plait beaucoup cette terrine !



Mathilde 04/10/2011 10:22



Hmmmmmmmmmmm ça à l'air trop trop bon !!!!


Je fais une réunion tupperware chez moi samedi prochain, et je dois gagner en tant qu'hôtesses cette fameuse terrine ... alors je sens que je ne vais pas tarder à tester ta recette !!! !Merci
d'avance ;)