J'aime beaucoup les roulés,

c'est facile, joli, rapide, en plus on met ce que l'on veut dedans

et ça plaît toujours aux filles !

Ici du Nutella, on peut aussi y mettre de la gelée de groseilles, de la pâte de spéculoos, une mousse au chocolat qui tue sa race, des pommes et de la dulce de leche, des fraises avec une mousse de chocolat blanc (oui, je sais c'est pas la saison mais au cas où !) et même des épinards et du saumon pour un roulé salé !

80 gr de farine

3 oeufs

100 gr de sucre

La pulpe d'une gousse de vanille

4 CS de lait

20 g de cacao en poudre

10 CS de Nutella

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et la pulpe de la vanille, fouettez toujours.

Ajouter la farine, fouettez.

Battez les blancs en neige ferme, incorporez 1 à 2 cs de blancs en neige rapidement si la préparation n'est pas assez souple puis incorporer le restant à la maryse délicatement.

Déposez la pâte dans le flexipat (ou une plaque de pâtisserie tapissée de papier sulfu) et enfournez pour 12 à 15 minutes.

Démoulez sur une feuille de papier sulfurisé, étalez le nutella puis roulez la génoise bien serrée (le nutella va s'attendrir au contact de la génoise chaude).

Laissez refroidir, saupoudrez de cacao non sucré et déguster.