Ninon fait un gâteau ... accessoirement de Savoie !

Publié dans Desserts

- MAMAN, je peux faire un gâteau ?

- NAN

- MAAAMAAAAN, je PEUX faire un gâteau ?

- NAAAAAAAAAAAN

- S'TE PLAIT M'man, est ce que je peux faire un gâteau ?

- Ninon, la dernière fois que tu as fait un gâteau ... c'était des cookies et tu te souviens du bazaar dans la cuisine !!!

(depuis on a une cuisine 10x plus petite alors euhh ...)

- M'man, je te promet, j'ai pas besoin de toi, je fais la vaisselle et tout ... alors ... dit ?

- Tu veux faire quoi ?

- Des cupcakes, je suis en manque de cupcakes !

- Oui mais non, choisis autre chose ...

- Rhooo de la crème brûlée ?

- C'est pas un gâteau ça, allez cherche bien !

 

Elle cherche sur l'ordi des recettes, je lui soumet l'idée qu'il y a aussi des tas de livres derrière elle et là elle me sort fièrement une fiche de gâteau de Savoie ! J'aime ça les gâteaux de Savoie ;o))) Vas-y Ninon, fait ton gâteau !

 

Ninon elle entre dans la cuisine telle une furie, un OVNI !

En 20 secondes elle sort tous les ingrédients et les pése ... mais elle ne se fait pas de place sur le plan de travail, Ninon elle entasse, sur la baguette de ce midi, sur le papier alu ... c'est pas un souci ! Ninon est d'une précision exemplaire, pas 1 gramme de farine ou de Maïzena ne se sauve du bol !

 

4 oeufs

125 g de sucre + 10 g pour le moule (M'man, ça vaut dire quoi 125 g + 10 g ???)

50 g de farine tamisée (M'man, c'est quoi tamisé ???)

50 g de fécule tamisée (M'man, c'est quoi de la fécule ???)

10 g de beurre si vous n'utilisez pas un moule en silicone

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Gâteau de Savoie (4)

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs (M'ma, et comment je fais ??? et je met dans quels bols ??? et ils sont où les bols ???).

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Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre (M'man, ça fait combien 125 divisé par 2 ???).

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Jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne blanc.

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Montez les blancs en neige avec le reste de sucre.

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Ajoutez 1 belle CS de blancs en neige à la préparation aux jaunes d'oeufs, mélangez avec une cuillère.

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Ajoutez le reste des blancs, la farine et la fécule en une seule fois et en les incorporant délicatement avec une maryse.

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Beurrer le moule si besoin et poudrez-le de sucre (si il est en silicone l'humidifier légèrement à la place de le beurrer). Versez la pâte. Là je vous présente une nouvelle façon de peser le sucre, bien plus simple de peser dans du papier alu que dans un bol ... CQFD !

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Enfournez pour 35 à 45 mn, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau !

Préparez une sauce au caramel beurre salé en attendant.

Sortez le gâteau du four et démoulez.

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Gâteau de Savoie (49)

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Saupoudrez de sucre glace.

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Ninon a utilisé un moule de 18 cm de diamètre, son gâteau de Savoie était excellent, nous on l'a dégusté avec la sauce au caramel mais vous pouvez aussi l'accompagner d'une mousse chocolat, d'une crème anglaise, bref ...

J'ai vraiment pris mon pied à la photographier sous toutes les coutures, la vaisselle a était faîte nickel, seul du sucre et de la farine étaient encore sur le sol, j'ai quand même passé l'aspi vite fait (me suis trop bien amusée en vrai ;o).

 

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Nin, il était d'enfer ton gâteau, tu recommences quand tu veux !


 

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Commenter cet article

29999 18/03/2011 20:14


Elle est trop mignonne ta fille ! J'ai juste un an de plus qu'elle ! Bisous !


Lily's Treasures 15/02/2011 13:42


Le mien est dans le four, mais je crois que j'ai cassé les blancs en mettant trop tôt et trop vite le sucre. Résultat, dans trente minutes ;D


helene06 06/02/2011 12:39


eh bien on peut dire que la relève est assurée!


mercotte 06/02/2011 08:28


trop bien son gâteau dis donc, ça me rappelle que mes petits enfants le font à chaque passage à la maison alors tu imagines si ça me parle ton billet !


marie 04/02/2011 09:21


Bravo à ta fille car ce n'est pas si facile que ça à faire. il est superbe


valerie de familyblog 01/02/2011 17:21


les enfants adorent cuisiner mais alors après y'en a de partout !!!!!
une belle réussite !
bon mardi
glacial en savoie
val de familyblog


Manue 01/02/2011 21:51



C'est rien de le dire ;o)



barbara 01/02/2011 13:50


j'adore son visage pris de côté quand elle verse la pâte, plein de farine sur sa joue, trop mimi !!!


Manue 01/02/2011 21:52



Oui, tu as remarqu", on a l'impression qu'elle sort victorieuse d'une grande bagarre, j'adore !



Béré 31/01/2011 20:44


La relève est assurée, Bravo ma chérie


Manue 01/02/2011 21:52



Merci pour elle Bérénice !



Véro 31/01/2011 20:07


Et bien, je crois que cette petite est bien partie dans sa vie de cuisinière !!
Superbe !!


CaroCuisine 31/01/2011 19:55


Mmmmh il est délicieusement gonflé et a l'air d'un moelleux !! Bravo à Ninon ! Chez nous, pas light du tout, soit on le coupe en deux et on y étale de la confiture de mûres maison, soit on le mange
accompagné d'une crème Mont-Blanc... Trop bon !


Manue 01/02/2011 21:53



La prochaine fois, tu as raison on lui coupe la tête (au gateau) !!!