Crêpes à la bière

Publié dans Kids

Demain c'est la chandeleur, et pour la chandeleur et bien on fait sauter les crêpes !!!

Je remonte ici ma recette de crêpes à la bière, après des tas d'essais avec d'autres recettes celle-ci reste ma préférée et celle des filles ... et de loin !!! 

Ces crêpes sont super légères, le fait de faire moitiè bière et moitiè lait les rends vraiment aèriennes. Vous pouvez aussi remplacer la bière par de l'eau et parfumer avec une lichette de rhum .... hummmmm, exquis, et aussi bien chaudes que froides !

 

J'ai voulu faire des baghrirs cet après midi, mais ma recette était du genre approximative et foireuse ... trop de levure de boulanger, trop d'eau, bref, la prochaine fois je prendrai les recettes testées des copines !

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Parce que là c'est the caca, the catastrophe !

 

 

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Les crêpes préférées de mes filles ... c'est dire ...

250 g de farine
3 oeufs
25 cl de bière blonde
25 cl de lait
1 cuil. à soupe de sucre
10 g de beurre fondu
1 pincée de sel


Dans un grand bol mélangez le beurre fondu et les œufs. Ajoutez la bière et le lait, mélangez bien. Incorporez la farine avec le sucre et le sel, fouettez énergiquement.

La pâte doit être lisse, exempt de grumeaux. Si cela n'est pas le cas n'hésitez pas à la passer au mixer ou dans votre blender.

Avec un pinceau en silicone graissez votre pôele, chauffer bien et verser une louche de pâte. D'un joli mouvement de poignet faîtes glisser la pâte partout. Retournez la crêpe une fois la pâte dorée ...


Il n'y a pas de temps de repos pour cette pâte inratable, elle s'utilise aussitôt. Vous pouvez servir vos crêpes comme ici avec de la confiture de lait ou encore de la pâte à tartiner à la noisette, de la vergeoise, du sucre glace ...

 


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MlleOr 04/02/2011


Humm, j'ai fait les mêmes hier ^^
A la bière, ma recette tradi !


Manue 04/02/2011


Et, foi de ch'ti elles sont encore ailleurs le lendemain...


Manue 04/02/2011


Elles sont MEILLEURS le lendemain...Fichtre de correcteur automatique!!!!


Nuage de Lait 05/02/2011


Ce sont les meilleures à la bière
je ne mets même pas de lait, que de la bière..... ;-))))
bises
jojo


Virginie 07/02/2011


Merci pour cette recette qui me rappelle les bonnes crêpes que Maman nous faisait quand on était petits. Du coup, hop, ce week-end j'en ai fait. Par contre, je n'avais que de la bière blanche au
frigo et je trouve que les crêpes sentaient fort la bière et avaient l'amertume de cette dernière! Celles de Maman ne sentaient pas du tout la bière. Auriez-vous la gentillesse de me dire quelle
marque de bière utilisez-vous? Merci beaucoup et un immense coup de chapeau pour votre superbe blog...


Virginie 08/02/2011


Merci beaucoup!!!!! Je vais essayer ça...


nono67 03/02/2013


Topissime cette recette, je garde précieusement et la referai souvent. Merci Manue

Soso 12/03/2014

Vous allez pas me croire, mais votre recette je l'ai suivi à la lettre cela ma donner des pancakes ..
Sinon appart cela, cela est un délice.

Claudia 20/03/2014

J'arrive un peu tard pour la chandeleur (surtout celle de 2011, lol) mais partie à la recherche de crêpes à la bière, je suis tombée sur ta recette ! Elle a l'air top, et fera notre petit-déjeuner dans pas longtemps ;)

Marie M. 30/03/2014

cette pâte est parfaite ! Merci :)