Crêpes à la bière

Publié dans Kids

Ces crêpes sont super légères, le fait de faire moitiè bière et moitiè lait les rends vraiment aèriennes. Vous pouvez aussi remplacer la bière par de l'eau et parfumer avec une lichette de rhum .... hummmmm, exquis, et aussi bien chaudes que froides !

 

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Les crêpes préférées de mes filles ... c'est dire ...
 

250 g de farine
3 oeufs
25 cl de bière blonde
25 cl de lait
1 cuil. à soupe de sucre
10 g de beurre fondu
1 pincée de sel

 

Dans un grand bol mélangez le beurre fondu et les œufs. Ajoutez la bière et le lait, mélangez bien. Incorporez la farine avec le sucre et le sel, fouettez énergiquement.

La pâte doit être lisse, exempt de grumeaux. Si cela n'est pas le cas n'hésitez pas à la passer au mixer ou dans votre blender.

Avec un pinceau en silicone graissez votre pôele, chauffer bien et verser une louche de pâte. D'un joli mouvement de poignet faîtes glisser la pâte partout. Retournez la crêpe une fois la pâte dorée ...

 

Il n'y a pas de temps de repos pour cette pâte inratable, elle s'utilise aussitôt. Vous pouvez servir vos crêpes comme ici avec de la confiture de lait ou encore de la pâte à tartiner à la noisette, de la vergeoise, du sucre glace ...

 

 

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Nuage de Lait 05/02/2011


Ce sont les meilleures à la bière
je ne mets même pas de lait, que de la bière..... ;-))))
bises
jojo


Virginie 07/02/2011


Merci pour cette recette qui me rappelle les bonnes crêpes que Maman nous faisait quand on était petits. Du coup, hop, ce week-end j'en ai fait. Par contre, je n'avais que de la bière blanche au
frigo et je trouve que les crêpes sentaient fort la bière et avaient l'amertume de cette dernière! Celles de Maman ne sentaient pas du tout la bière. Auriez-vous la gentillesse de me dire quelle
marque de bière utilisez-vous? Merci beaucoup et un immense coup de chapeau pour votre superbe blog...


Virginie 08/02/2011


Merci beaucoup!!!!! Je vais essayer ça...


nono67 03/02/2013


Topissime cette recette, je garde précieusement et la referai souvent. Merci Manue

Soso 12/03/2014

Vous allez pas me croire, mais votre recette je l'ai suivi à la lettre cela ma donner des pancakes ..
Sinon appart cela, cela est un délice.

Claudia 20/03/2014

J'arrive un peu tard pour la chandeleur (surtout celle de 2011, lol) mais partie à la recherche de crêpes à la bière, je suis tombée sur ta recette ! Elle a l'air top, et fera notre petit-déjeuner dans pas longtemps ;)

Marie M. 30/03/2014

cette pâte est parfaite ! Merci :)

Paulina 01/02/2015

Excellente !!

Ariane 02/02/2015

Super recette, crêpes légères et gourmandes !

mabertheee 11/02/2015

bonjour, cette recette est tout simplement parfaite. Merci du partage !