Pilons de poulet frit et potatoes à l'actifry
Suite à un petit souci mécanique de santé je me trouve coinçée chez moi depuis 1 semaine déjà.
Ce matin, pour la 1ere fois j'ai l'impression d'un "mieux".
Mon genou semble se dégonfler ... mais toujours impossible de plier la jambe !
Je dois donc rester calme et au repos, la jambe légèrement fléchie ...Pour l'occasion, je suis en train de m'enfiler les saisons 1 et 2 de la très jolie série Downtown Abbey ! Une histoire qui se passe au même moment que le célèbre "Discours d'un roi". J'adore les costumes, les décors, le flegme britannique de ce petit bijou.
Bref, en temps normal je bosse le mercredi et donc on mange rapido avec le filles mais ce matin j'ai le temps de préparer autre chose que les pâtes/steack haché, et comme le genou semble aller un peu mieux je met la genouillère et hop.
En fait depuis que j'ai lu et vu "La couleur des sentiments", réaliser du poulet frit était devenu une obsession !
La façon dont Minny apprend à en réaliser à Miss Célia me donnait l'eau à la bouche. Minny faisait mariner son poulet dans du lait, l'enrobait de farine dans un sac en papier et mettait le tout à "grésiller".
"Je regarde grésiller le poulet en essayant d'oublier qu'elle est là. Le poulet frit me redonne toujours goût à la vie, un peu. J'oublie presque que je travaille pour une saoularde ..."
Je les ai accompagné de potatoes ... à l'actifry ... vous les réaliserez facilement au four, l'actifry est pratique parce que l'on ne doit pas mélanger, mais c'est juste un four avec une pâle qui mélange !
Sinon, verion au four ici, CLIC.
Pour 2:
5 pommes de terre en quartier bien lavées et épluchées
1 CS d'huile
2 CS de paprika
Le tout dans l'actifry pour 30 à 40 mn. Vous pouvez stopper la cuisson si vous êtes en avance et reprendre 5 mn avant de servir. Saler.
Pour le poulet frit:
C'est peut-être gras, forcement, mais qu'est ce que c'est bon !!! La photo finale avec les potatoes a disparu plus vite que je ne l'aurai voulu, désolée !