Macarons pop's pour la St Valentin

Publié dans Macarons

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Depuis 2 ou 3 mois j'ai toujours autant de mal à faire mes macarons à la meringue française, j'ai tout essayé, torréfier la poudre d'amandes, croûter, pas croûter, silpat vs papier sulfurisé, temps humide/ensoleillé, mes blancs d'oeufs sont toujours vieillis, toujours à mis à température ambiante ... je ne peux plus les réaliser à la meringue Italienne pour la bonne et simple raison que mon nouveau robot comporte un couvercle inamovible et que donc pour faire refroidir la meringue, avec l'humidité qui reste dans le bol, c'est quasi impossible !

Donc je ne m'avoue pas vaincu, et je teste, régulièrement ...

Avec toujours un résultat moins bien que moyen :o(!

J'ai bien sûr mis en scène les plus jolies pop's ... j'en avais déjà réalisé pour Pâques avec celles en forme de poussin ici, CLIC.

Désormais mon four est dans la ligne de mire, la semaine prochaine je squate la cuisine et le four de mes parents pour un test !

 

Bref, lorsque j'ai reçu ce flacon de peinture métallique de chez Cuistoshop je savais très bien l'utilisation que j'allais en faire !

 

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J'allais re-tester des macarons et m'en servir pour peindre sur ceux-ci (vu que j'en fait tout les 10 jours à peu près, oui je suis obstinée) un joli coeur style St Valentin ! Parce que moi j'ai l'esprit du sacrifice, moi je n'ai pas de chéri, mais moi je pense à VOS chéri(e)s et je me dis que c'est une jolie attention sur une table pour cette soirée spéciale, c'est gentil n'est ce pas, et pour une fois que je suis un chouille en avance !


C'est très joli, on dirait du maquillage, presque j'ai failli en mettre sur mes paupières ... rhooo l'allure :o)

 

Donc vous prenez votre recette de coques fétiches (vous en trouverez des tas à gauche dans la section Macarons), pour la ganache, 150 g de chocolat noir, 150 g de crème fraîche et 1/2 cc de gingembre en poudre (St Valentin oblige). Lorsque les coques sont refroidies vous leur tatouez un coeur et ensuite une fois séches vous les garnissez avec la ganache ... sans omettre de poser un bâton avant de les constituer.

 

Je les ai planté dans un verre rempli de sucre, à vous de voir ...

 

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Mon sens du sacrifice s'arrétera là :o)!

 

 

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Pure Tentation 09/02/2013 23:04


Recette originale, bravo.


Nous proposons aussi des macarons pour la Saint-Valentin, des macarons
coeurs.


Vous pouvez les retourver sur http://www.pure-tentation.fr/macarons-saint-valentin/


Bonne soirée


 

AvenueDesDélices 26/08/2012 15:41


Superbe idée ! Magnifique !

Jessou 04/03/2012 16:22


Moi je les trouve trés réussit tes macarons!!

Valérie 15/02/2012 10:43


Bonjour,


Je suis une adepte du macaron à la meringue italienne, j'en fais très régulièrement. Puisque votre robot ne vous permet pas de réaliser cette meringue, pourquoi ne pas tout simplement la faire au
batteur électrique ? Ca marche super bien ! Il suffit de verser le sucre cuit tout en battant, c'est très simple. C'est dommage de s'acharner avec la meringue française, qui, je suis d'accord
avec vous, est une grosse galère... ;)

Caouète 12/02/2012 13:14


Pfiouuuuuuuu c'est magnifique !!!

Umm Zakariyyâ 06/02/2012 20:32


Faire des macarons tous les 10 jours tu es bien courageuse ... pffiou moi j'aurais abandonné depuis le temps, d'ailleurs pour ne pas prendre de risque je ne teste pas les macarons )

Krowkette 05/02/2012 18:23


Sublissime... Je t'envie tellement :) En tout et pour tout j'ai dû essayer... 1000 fois les macarons et il y a toujours quelque chose qui ne va pas ...


En tout cas les tiens son magnifique :)

Océane 05/02/2012 18:13


C'est exactement ce que je cherchais.. Merci beaucoup à toi :-)

valou 05/02/2012 16:01


Bravo, ils sont si jolis..... Je ne peu pas croquer dedans..... quoi que !

Océane 05/02/2012 15:14


Bonjour Manue! 


En fait je crois savoir que tu fréquentes pas mal les blogs culinaires anglophones.. Moi j'ai 15 ans, et les seuls sites de cuisines que je fréquente sont français ( je suis pas encore bilingue
;) )mais dans de nombreux blogs américains d'ados je vois des photos de brioches de ce genre là : http://lifeincolourr.tumblr.com/post/13555373616 


 http://lifeincolourr.tumblr.com/post/17089541959 est-ce que par hasard tu saurais comment ça s'appelle? Je voudrais
pouvoir en rechercher une recette :) Merci d'avance de ta réponse!

Manue 05/02/2012 15:20

Cherche : "Chelsea Bun" et "Kanelbullar" et tu me dis ok :))