Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien

Publié dans Desserts

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Lorsque l'on m'a proposé de lancer ce défi et de faire parti du jury pour ce dernier ... en plus avec la vanille, j'ai forcément dit OUI !

 

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Pour cette édition, le jury sera composé de Pascale du blog C'est moi qui l'ai fait, de Rose du blog Rose & Cook, de Audrey du blog Avec Gourmandise, de Silvia du blog Savoirs & Saveurs, de moi-même et bien sûr de Chef Damien !

 

Cette édition vanillée est organisée autour du partenaire "La case à Vanille", un producteur de vanille qui saura gâter les 3 premiers ! N'hésitez pas à proposer de belles recettes à base de vanille: elles peuvent être salées ou sucrées selon vos envies, l'idée c'est d'utiliser la vanille de façon originale, la mettant à l'honneur, possiblement en sortant de l'ordinaire.

 

Vous avez donc jusqu'au 29 février pour poster une recette à base de vanille sur le site 750g, les lots mis en jeu sont ici, CLIC.

Le formulaire là, CLIC (ne l'oubliez pas, sans ça pas de participation).

 

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Alors quand à moi, je vais vous étonner et vous avouer que la vanille, je l'adore, mais vraiment je l'adore ... dans un punch planteur ! C'est mon péché mignon ... mais évidement, avec les - 9°C du jour et la neige, vous m'excuserez mais loin de moi l'idée de vous donner ma recette, on verra cet été :o)!


On a envie de petites choses régressives, à déguster au coin du feu, des choses tièdes et parfumées ... de la comfort food n'est ce pas (je suis in) !

 

Bref, on a envie de (tous ensemble :) POMMES AU FOUR !

 

Je sais, c'est pas super original mais je suis une fille basique moi ...

 

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Pour 4 personnes :

 

4 belles pommes à cuire, ici des Boskoop

80 g de beurre mou

40 g de sucre + 2 cc

2 gousses de vanille

4 tranches de brioche

 

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Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre avec les 40 g de sucre et la pulpe des gousses de vanille, mettre la préparation dans une poche à douille ou un sachet congelation, en coupant un coin il fera office de poche à douille.

Avec un emporte piéce couper 4 cercles dans les tranches de brioches, les placer dans un plat à gratin.

Laver et éplucher les pommes, les évider puis les poser sur les brioches.

Les farcir de beurre vanillé. Plier chaque demi gousse en deux puis les planter dans le beurre. Recouvrir les pommes de sucre puis enfourner pour 30 à 40 mn, vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la pomme.

 

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Mes pommes sont sympa, elles se déshabillent seules ! A servir tiède, lorsque vous aurez planté votre petite cuillère dans cette pomme, avec un petit bout de brioche caramélisée ... à la pomme ... juste, savourez !

 

On attend vos recettes, avec la vanille ... c'est facile :o))

 

 


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sconesandstones 16/11/2014 19:50

Testé et approuvé! On a même raclé le fond du plat qui avait un peu caramélisé... hannnnn!
Des bises!
:)

MARTINE LA NORMANDE GOURMANDE 27/10/2013 13:41

Recette excellentissime, pleine de saveurs ! J'en refais... dès tout à l'heure !

Manue 27/10/2013 13:47

Génial, ravie que ça plaise :o)

Papillon 17/02/2012 14:08


De bien sympathiques pommes en fête !

Gourmandises Chroniques 07/02/2012 21:46


Vive le Basic Power !!! ^^ ;-)

valou 07/02/2012 20:37


Wouha, je trouve que cette pomme est à croquer.

Baf 07/02/2012 16:35


Mmmmm on send presque la délicieuse odeur jusque chez moi


Bonne fin
de journée, Baf

Janine 07/02/2012 08:37


Etre une fille basique, pour moi, c'est plutôt un compliment!  C'est pour ça que j'aime ton blog, Manue. J'aime les pommes aussi.


Ta façon de les cuire au four me tente et comme je n'ai pas de brioche sous la main, je prendrais des biscotttes.


Autre recette, ton gâteau battu que j'ai fait plusieurs fois, il est super. Je dois juste le laisser lever au moins 6 h, peut-être à cause de ma farine bio 65.


La première fois, j'ai pensé l'avoir raté, heureusement, je ne suis pas restée sur cet échec.  L'autre avantage, c'est qu'on peut le préparer la veille et le laisser lever la nuit. En plus,
avec les blancs j'ai fait plein de macarons !


 


 


 

Manue 07/02/2012 16:42

On oublie trop souvent les recettes simples :)

audrey 06/02/2012 22:41


Pomme et vanille, un beau duo ! 

cindy 06/02/2012 21:12


j'adore les pommes au four

BoopCook 06/02/2012 18:59


humm trop bon, trop appétissant délicieux moi qui adore tellement les pommes ;p