Tout ça parce que j'avais 3 blancs d'oeufs dans le frigo et qu'en flannant sur Tatespotting ... de liens en liens ... j'en arrive à tomber sur cette recette CLIC !

Ce gâteau est juste de la dynamite, parfaitement comme j' aime, doux humide, tendre et délicieux, un calin géant !!!

Donc en bref si vous voulez un calin, optez pour ce gâteau, en plus il est vraiment rapide à réaliser et d'une simplicité enfantine, si si c'est vrai ...
 

Le pitch : on réalise un gateau au chocolat plutôt bien fondant que l'on cuit 20 mn à 160°C et on ajoute sur le dessus une meringue nature/chocolat que l'on cuit 8 mn à 200°C ... quand je vous disais que c'était simple ! J'ai juste baissé un peu le poids du sucre.

120 g de beurre
100 g de chocolat noir en pistole ou haché
2 oeufs
80 g de sucre 
70 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
50 g de poudre de noisettes
2 cs de cacao non sucré type Van Houten
2 cs de noisettes concassées

3 blancs d'oeufs
120 g de sucre
100 g de chocolat noir en pistoles ou haché

Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou à charnière de 20 cm de diamètre.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un grand bol 1 minute au micro-onde, fouetter et si tout n'est pas fondu et homogéne, répéter l'opération 10 secondes.
Ajouter les oeufs, fouetter. 
Ajouter le sucre, la poudre de noisettes, la farine et le cacao en poudre, fouetter vivement et verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.

Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Au bout de 15 minutes fouetter les blancs d'oeufs au batteur électrique. Lorsque ceux-ci sont bien mousseux, ajouter le sucre cuillère après cuillère en fouettant toujours. 
Séparer la meringue en 2, ajouter le chocolat fondu dans l'une des moitiés.
Sortir le gâteau, monter la température à 200 puis verser en alternance de grosses cuillères de meringues, avec la pointe d'un couteau les mélanger légèrement afin de créer des tourbillons, parsemer de noisettes et enfourner pour 5 à 8 minutes.
 

Sortir le gâteau et le démouler au bout de 10 minutes, le laisser refroidir et se régaler !

CALIN !!