Tout d'abord le Kadaïf que l'on nomme aussi "cheveux d'ange" qu'est ce que c'est ?
En gros c'est composé de farine et d'eau et ce sont de très fins vermicelles, pour plus de détails passez chez Nathalie, ici CLIC.

Alors j'ai repris la recette de chermoula déjà utilisée pour les briouates CLIC, sauf qu'à la place de prendre de la feuille de brick je les ai enroulé dans du Kadaïf (j'en ai trouvé à Auch', à côté des nems au rayon frais).
Le Kadaïf il faut le sortir 1 heure avec de l'utiliser et bien le dérouler. ce qui ne sert pas sera congelé.

Les crevettes ont donc mariné 4 heures, je les entoure de kadaïf et je les stocke sur une silpat au frais. Je pschittt chaque bouchée d'huile d'olive et j'enfourne à 200°C pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à coloration.

Je n'ai pas de photo finale, les crevettes ont eu un tel succés que le temps que je me retourne il n'y en avait plus, c'est trop bon ce petit côté craquant ! 

Donc voilà, c'etait juste pour vous donner une idée d'utilisation !

Et puis je voulais vous parler aussi de 2 couteaux que j'ai reçu récemment, ils m'ont été envoyé par le site Edenwebshops et si je vous en parle c'est qu'ils sont tops. Le seul hic est qu'il faut les nettoyer et les sécher de suite sinon ils se tâchent. Au niveau coupe c'est super affûté, trop facile !
Ici le couteau à trancher (surtout le poisson chez moi) Eden Quality Classic Damast 20 cm et le couteau de chef 20 cm Eden Quality Classi VG-10 qui remplace haut la main mon fidèle Santoku.