/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Bouillon façon thaï, mais pas trop !
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… commentaires
Pas trop pour cette fois et à mon grand regret mais je m'adapte aux goûts culinaires de mes filles de bientôt 10
ans ! Déjà elles ont beaucoup aimé, elles ont mangées avec leurs baguettes (elles adorent ça en fait, elles veulent tout manger à la baguette en ce moment) donc le prochaine fois que je leur
proposerai ce type de bouillon, je le reléverai un peu plus !
J'avais encore dans mon tiroir magique des bouillons Ariaké à tester. J'avoue que je les avais quasi oublié jusqu'à ce que je tombe sur l'excellent article sur Ariaké/Robuchon dans le Elle à table n°68 ! Les bouillons Ariaké sont d'excellents bouillons à infuser (façon thé). Ils sont produits au Japon et existe en 4 déclinaisons : boeuf, volaille, crustacés et coquillages et légumes. Une fois mon bouillon infusé j'aurai presque pu le boire tel quel, très goûteux et plein de saveurs ! Avec cet article j'ai découvert des tas d'astuces et de conseils pour utiliser à bon escient ces bouillons et donc c'est parti mon kiki pour une recette qui prend 6 minutes montre en main (une fois le bouillon infusé, chez Ariaké cela prend 8 minutes).
En entrée pour 4 personnes ou en plat pour 2 !
2 sachets à infuser Ariaké volaille (soit 700 g de bouillon de volaille)
1 gros blanc de poulet
100 g de tallarines chinoises
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
2 cuil. a s. de sauce aigre douce
Sel et poivre
Détaillez le poulet en petits dès, émincez l'oignon et l'ail finement. Lorsque le bouillon de volaille frémis, lui ajouter le poulet, l'oignon et l'ail. Salez et poivrez puis laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les tallarines et cuire encore 3 minutes. Incorporez la sauce aigre-douce puis servez dans de jolis bols.
Les bouillons Ariaké:
- Lafayette Gourmet (Paris, Marseille, Strasbourg, Lyon, Toulouse, Nantes, Nice, Saint Laurent du Var)
- La grande épicerie de Paris
- Les Monoprix
- www.madeleinemarket.com
J'avais encore dans mon tiroir magique des bouillons Ariaké à tester. J'avoue que je les avais quasi oublié jusqu'à ce que je tombe sur l'excellent article sur Ariaké/Robuchon dans le Elle à table n°68 ! Les bouillons Ariaké sont d'excellents bouillons à infuser (façon thé). Ils sont produits au Japon et existe en 4 déclinaisons : boeuf, volaille, crustacés et coquillages et légumes. Une fois mon bouillon infusé j'aurai presque pu le boire tel quel, très goûteux et plein de saveurs ! Avec cet article j'ai découvert des tas d'astuces et de conseils pour utiliser à bon escient ces bouillons et donc c'est parti mon kiki pour une recette qui prend 6 minutes montre en main (une fois le bouillon infusé, chez Ariaké cela prend 8 minutes).
En entrée pour 4 personnes ou en plat pour 2 !
2 sachets à infuser Ariaké volaille (soit 700 g de bouillon de volaille)
1 gros blanc de poulet
100 g de tallarines chinoises
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
2 cuil. a s. de sauce aigre douce
Sel et poivre
Détaillez le poulet en petits dès, émincez l'oignon et l'ail finement. Lorsque le bouillon de volaille frémis, lui ajouter le poulet, l'oignon et l'ail. Salez et poivrez puis laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les tallarines et cuire encore 3 minutes. Incorporez la sauce aigre-douce puis servez dans de jolis bols.
Les bouillons Ariaké:
- Lafayette Gourmet (Paris, Marseille, Strasbourg, Lyon, Toulouse, Nantes, Nice, Saint Laurent du Var)
- La grande épicerie de Paris
- Les Monoprix
- www.madeleinemarket.com
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