Gâteau aux noix de pécan et au sirop d'érable pour les 4 ans de mon blog !

Publié dans Desserts

Et voui, 4 ans déjà que la popotte de Manue est là !



"La popotte de Manue", j'ai pondu ça en 3 secondes et demi et 4 ans après, c'est toujours en place ! J'avais un 1er blog à l'époque "le blog de Manue" et le nom pour le blog de popotte a été logique ...
La différence entre il y a 4 ans et maintenant ... je ne passe plus mes soirées à cuisiner, le blog vieilli, ben moi aussi ! Sauf ce soir je vous l'avoue car je voulais poster une recette pour cette date fatidique.
Je réalise régulièrement des gâteaux pour ma famille, mes amis, j'écris des recettes ponctuellement pour une boîte parisienne, je vais sur Paris rencontrer Gontran Cherier, je peaufine mes classiques, le brownie cheesecake, le cabillaud à la crème, les crèmes brûlées ... enfin bref, l'index est là CLIC et la chose qui n'a pas changé c'est qu'il n'est toujours pas à jour ! Moi-même pour m'y retrouver je suis obligée de faire une recherche google ... c'est dire !

Bref, tout cela ne nous rajeunit pas ma pov' dame !

Donc, ce soir sur ce blog et dans le 1er rôle, le magnifique gâteau aux noix de pécan et au sirop d'érable: une croûte de noix de pécan caramélisées et dessous un moelleux parfumé au sirop d'érable ... délicious ;o)



60 g de beurre
2 CS de sucre
1 CS de sirop d'érable
125 g de noix de pécan

130 g de beurre mou
150 gr de sucre roux
80 ml de sirop d'érable
2 oeufs
120 gr de lait
210 gr de farine
1 CC de levure chimique

Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Vous obtenez une crème parfumée que vous étalez dans le fond d'un moule à manquer en silicone de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Dans un grand bol fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.

Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.

Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service.



Si vous ne possédez pas de moule à manquer en silicone, découpez une bande de papier sulfurisé pour en faire le tour et un rond pour le fond.
Ce gâteau est inspirée d'une recette d'Anne Wilson !


Commenter cet article

snoopynous 02/04/2015 15:35

vraiment très bon a refaire
merci

scor13 17/11/2013 11:14

Fantastique votre gâteau (et bizarrement après cuisson il ne semble pas trop sucré). Je vais l'adapter pour le faire en classe avec mes élèves. Merci pour cette découverte

pralinette bis 17/11/2009 13:43


Facile, rapide et bon, que demande le peuple! :p Je l'ai trouvé très moelleux et le goût est super, merci


eglantire 09/10/2009 13:39


Et bien un joyeux bloganniversaire... je crois bien que ça fait 4 ans que je t'espionne et aujourd'hui encore j'aurais réussi à te piquer le secret d'une de tes savoureuses préparations.


Manue 09/10/2009 18:51


Merci à toi, moi aussi je t'espionne tu sais ;o))


joséphine 04/10/2009 13:40


Salut! Je suis une jeune fille de 17 ans passionnée de cuisine et surtout de patisserie, j'y passe une grande partie de mon temps libre. Votre blog fait parti de mes blogs de cuisines favoris, j'ai
adoré faire votre gateau au yaourt, le marbré italien et encore plus le pithivier aux amandes!
Le gateau au sirop d'érable me faisait de l'oeuil depuis deux semaine et je me suis lancée aujourd'hui: mon verdicte c'est que le gateau est exélent! moelleux et pas sec du tout ( j'avais un peu
peur) par contre grosse déception du côté des noix caramélisées... le fond un bien noirci ce qui est vraiment dommage moi qui adore les fruits secs caramélisés! La prochaine fois je ferai encore
plus attention.

merci pour toutes ces superbes recettes.


Manue 07/10/2009 12:39


Merci Joséphine, la cuisine c'est de la magie, bravo !!!


recette de cuisine 29/09/2009 14:11


Merci pour cette recette de cuisine, sympa =)


karipuce 19/09/2009 01:03

un joyeux anniversaire tardif mais je voulais honoré l'initiatrice des KKVKVK si je ne me trompe pas et qui a fait un long voyage depuis sur bcq de blogs
amicalement

Marie Charrier 11/09/2009 19:18

C'est un régal ! je note et bon anniversaire !

ZAHRA 10/09/2009 22:43

Trés jolie blog.
Bonne continuation & ce gâteau m'a l'air délicieux !
Bisoux

sandrine 07/09/2009 20:59

happy birthday your blog ;-)