Les bugnes

Publié dans Biscuits & Goûters

Oui je sais ... ce n'est pas le moment ... c'est pas vraiment carnaval ... mais ce n'est pas trop important étant donné que ces bugnes sont délicieuses ;o)

500 g de farine
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de beurre
1 cc de levure de boulangerie
1 cc d'extrait de vanille
30 g de sucre glace
1 cs de sel


Mettre la farine dans le bol avec le sucre, le sel et la levure. Mélanger.

Couper le beurre en dès puis le mettre au micro-onde 20 secondes pour le ramollir. L'ajouter à la farine ainsi que les œufs et l'extrait de vanille puis mélanger avec le bout des doigts.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Former une boule puis la laisser reposer 1 heure sous un linge.

Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 mm.

Détailler des bandes de 3 cm de large. Couper les bandes en losange, inciser le centre et faire repasser une pointe dans le centre du losange, réserver sur un plateau.

Vous pouvez juste les laisser en losange.

Plonger les bugnes dans de l'huile bouillante, les retourner lorsqu'elles sont dorées.

Aidez-vous d'une baguette chinoise, c'est impeccable.

Les déposer sur du papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile

Les enfants raffolent déguster les bugnes dans des filtres à café !

Saupoudrer de sucre glace et déguster.




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instagram auto likes 19/01/2016 10:43

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Appartement Marrakech 23/02/2015 22:19

bonne idée de les mettre dans un filtre à café!!

Lau 10/09/2009 09:22

Tes bugnes ont l'air supra bonnes ! Moi qui n'ait pas petit déjeuner ... tu me donnes faim !!!
Bises

zoulac 03/03/2014 14:52

bonjour je voulais savoir levure fraiche ou en bille et autre questionje n'arrive pas à avoir la recette des baguettes avec photos elle s'affiche mais ne reste pas pourriez vous me repondre directement sur ma boite mail merci à vous

boubou 09/09/2009 19:02

Miaa j'arriveeee j'adoreeeee

ça fait rien si tu aime.

Bonne soirée

Bizzzz

LOCATION VILLA MARRAKECH 09/09/2009 11:44

Quelle belle surprise ce nouveau portail, bravo !
Bonne journée à tous !

Location Villa Marrakech

Karine 08/09/2009 21:36

Tu me prends par les sentiments ! Hum, ça me donne très envie d'en faire demain !!!

perline67 08/09/2009 21:12

ah lala!!il n'y a pas de périodes précises pour laisser place à la gourmandise . miamm j'adore!

marie 08/09/2009 15:30

c'est toujours le moment pour se délecter de ces bonnes choses ;)

frichtidelasouris 08/09/2009 15:22

oohh quelle bonne idée de les mettre dans un filtre à café!:) moi je trouve que tu as raison, on devrait faire plus de plats hors saison comme la buche ou la galette des rois pourquoi attendre noel?!