Tarte aux abricots et aux amandes

Publié dans Desserts, Tarte, Abricots, Amandes

Je pars faire la touriste avec les filles à Paris, je vous programme quelques recettes déjà vu mais à ne pas rater à mon avis ... à très vite :o)

 

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Le 21 aout 2009 :

Avec cette tarte il est facile de profiter des derniers abricots de la saison, ceux-ci sont gorgés de soleil, profitez-en !



Pour 6 personnes :

 

1 pâte sablée pur beurre

600 g d’abricots

60 de beurre mou

60 g de poudre d’amandes

60 g de sucre

1 œuf

1 cuil. à c. de rhum

 

1 cuil. à s. de gelée de groseilles

1 cuil. à s. de sucre glace

Quelques amandes effilées

 

Préchauffez le four à 210°C.

 

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée (selon le revêtement de votre moule, pensez à le graisser). Avec les dents d’une fourchette, réalisez des petits trous dans la pâte afin de l’empêcher de gonfler. Mettez une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé sur la pâte et recouvrez-la d’haricots secs ou de riz. Enfournez pour 10 minutes.

 

Pendant ce temps mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l’œuf puis la poudre d’amandes et le rhum (vous devez obtenir une pâte lisse).

 

Lorsque la pâte sablée est précuite, baissez le four à 190°C (th 6).

 

Versez la crème d’amandes sur la pâte sablée, disposez dessus les abricots coupés en 4, le dos contre la pâte. Saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées et enfournez pour 15 à 20 minutes.

 

Lorsque la tarte est cuite laissez-la refroidir 10 minutes puis chauffer la gelée de groseilles dans un bol 20 secondes au micro-onde et la répartir sur la tarte à l’aide d’un pinceau.

 


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Sophie 22/02/2016 14:22

Magnifique tarte, j'adore

petites annonces emploi 13/06/2014 11:01

Magnifique tout simplement !

Mayt 27/08/2013 11:19


Tarte réalisée ce week-end et le résutat est top! La tarte est très belle et le goût est excellent, toute la famille
a adoré! Merci beaucoup!



un petit luxe 07/08/2013 11:45


Cette recette semble délicieuse et je n'ai même pas fait la pâte , je commande sur le net la pâte sablée François , leurs produits sont irréprochables :


http://www.patefeuilleteefrancois.com/

Anais & raphaelle 04/08/2013 15:17


Comment dire..... MAGNIFIQUE !!!


J'adore les tartes aux abricots ..

Mélanie 04/08/2013 15:11


Magnifique tarte, j'en ai l'eau à la bouche

Philippe 04/08/2013 08:12


Merci pour cette recette. Ca doit être très bon avec la gelée de groseilles.

LeeYaa 03/08/2013 22:46


Je raffole de l'alliante fruits-amandes en tarte. La tienne me plait énormément !

A table avec Julie 03/08/2013 15:59


Je n'ai jamais assez d'abricots pour faire une tarte, je les mange toujours trop vite ^^


Je vais essayer de me retenir pour essayer ta recette ;)

Alazais 03/08/2013 15:31


Tiens moi aussi ce we j'ai utilisé des abricots qui trainaient pour faire un gâteau aux abricots à partir d'une recette d'une amie!


Les grands esprits se renconte et tu me proposes là une recette bien sympa! Je testerai avec des abricots ou un autre fruit si l'arbre de mon père s'est définitivement épuisé :)